Lavamos muy bien las semillas de chía y las dejamos reposar dentro de agua durante 5 minutos.

Luego de 5 minutos de reposo, escurrimos las semillas y las colocamos en una licuadora, adicionamos 4 tazas de agua y procesamos.

Incorporamos la cantidad de azúcar que nos sea conveniente y continuamos licuando. Agregamos unos cubos de hielo para aportar frescura, sino puedes omitir su uso.

Cuando la mezcla este bien procesada, vertemos el contenido de la licuadora en un recipiente.

Vertemos la cantidad de agua faltante y mezclamos.

Ahora, cortamos los limones a la mitad, retiramos las semillas y los exprimimos.

Adicionamos el zumo de los limones al recipiente y mezclamos bien, con mucho cuidado de no botar el contenido.

Añadimos las cucharadas de miel y la canela molida, nuevamente mezclamos y servimos.

Al momento de servir agrega unos cubitos de hielo y trozos de limón para decorar, o puedes llevar un rato al refrigerador para consumirla más fría