Iniciamos la elaboración de esta deliciosa bebida lavando muy bien el arroz, luego lo colocamos en remojo con doble cantidad de agua. Además, adicionamos las rajas de canela.

El tiempo de remojo debe ser por un mínimo de 3 horas para que la bebida quede en su punto ideal.

Al transcurrir el tiempo de remojo, vertemos el agua reposada conjuntamente con el arroz y las rajas de canela en un molino o licuadora, tu decides que implemento utilizar para procesar y obtener la contextura deseada.

Ahora, agregamos azúcar al gusto y otra pequeña cantidad de agua, y continuamos procesando.

Retiramos de la licuadora o molino y pasamos la mezcla por un colador para quitar los grumos.

Ya con la mezcla colada, procedemos a verter la leche evaporada y la cantidad que desees de hielo para que quede bien refrescante.

Adicionamos un chorro de extracto de vainilla y mezclamos.

Finalmente, picamos el limón en rodajas finas y lo agregamos a la preparación. También puedes reservar algunas rodajas para decorar al momento de servir