Refresco o Agua de horchata

Agua de horchata

Anímate a elaborar esta nutritiva bebida que te dejará sorprendido ante su exquisito sabor y preparación tan sencilla. El agua de horchata es una deliciosa y refrescante bebida típica consumida tradicionalmente en la región hondureña, donde sus habitantes le han proporcionado un toque único y característico que logra enamorar a muchos.

Esta bebida también es conocida como horchata de arroz o horchata hondureña, y se elabora haciendo uso de una licuadora o un molino, todo dependerá de que implemento tengas a tu alcance.

Índice
  1. Beneficios nutricionales del Agua de horchata
  2. Ingredientes para la receta de Agua de horchata
  3. Preparación
  4. Tips:
  5. Bebida de Agua de horchata

Beneficios nutricionales del Agua de horchata

El agua de horchata es una bebida refrescante y deliciosa que se consume en muchas partes del mundo. Además de su sabor agradable, también ofrece algunos beneficios nutricionales. Aquí hay algunos de ellos:

  1. Hidratación: El agua de horchata es principalmente agua, lo que la convierte en una opción hidratante. La hidratación adecuada es esencial para mantener el funcionamiento óptimo de los sistemas corporales y para mantener la piel saludable.
  2. Calcio: La horchata suele estar hecha con ingredientes como arroz, almendras o chufas (tigernuts), los cuales pueden aportar cantidades significativas de calcio. El calcio es esencial para la salud de los huesos y los dientes, así como para la función muscular y nerviosa.
  3. Vitaminas y minerales: Dependiendo de los ingredientes utilizados en la preparación, el agua de horchata puede contener vitaminas y minerales importantes, como vitamina E, magnesio, fósforo y potasio. Estos nutrientes desempeñan un papel clave en diversas funciones corporales, incluida la función cardiovascular y muscular.
  4. Fibra: Si se utilizan ingredientes como las chufas (tigernuts), la horchata puede ser una fuente de fibra dietética. La fibra es esencial para mantener la salud digestiva, regular los niveles de azúcar en sangre y promover la saciedad.
  5. Bajas grasas saturadas: En general, el agua de horchata tiende a ser baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable en comparación con algunas bebidas procesadas.
  6. Alternativa láctea: Para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa o que siguen una dieta vegana, el agua de horchata puede ser una alternativa refrescante a la leche y otros productos lácteos.

Ingredientes para la receta de Agua de horchata

  • 200 gramos de arroz blanco
  • 120 gramos de leche evaporada
  • 3 rajas de canela
  • 1 limón
  • Azúcar al gusto
  • Extracto de vainilla al gusto
  • Agua
  • Hielo

Preparación

  1. Iniciamos la elaboración de esta deliciosa bebida lavando muy bien el arroz, luego lo colocamos en remojo con doble cantidad de agua. Además, adicionamos las rajas de canela.
  2. El tiempo de remojo debe ser por un mínimo de 3 horas para que la bebida quede en su punto ideal.
  3. Al transcurrir el tiempo de remojo, vertemos el agua reposada conjuntamente con el arroz y las rajas de canela en un molino o licuadora, tu decides que implemento utilizar para procesar y obtener la contextura deseada.
  4. Ahora, agregamos azúcar al gusto y otra pequeña cantidad de agua, y continuamos procesando.
  5. Retiramos de la licuadora o molino y pasamos la mezcla por un colador para quitar los grumos.
  6. Ya con la mezcla colada, procedemos a verter la leche evaporada y la cantidad que desees de hielo para que quede bien refrescante.
  7. Adicionamos un chorro de extracto de vainilla y mezclamos.
  8. Finalmente, picamos el limón en rodajas finas y lo agregamos a la preparación. También puedes reservar algunas rodajas para decorar al momento de servir.

Tips:

  • Te recomendamos consumir el agua de horchata el mismo día que la elabores, puesto que esta es una bebida que no se conservará por mucho tiempo en la nevera a menos que la congeles.
  • Puedes adicionar otros ingredientes de tu preferencia, como leche condensada, cacahuates, semillas de ayote, entre otros.
  • Para que la bebida te quede más refrescante y no utilizar tanto hielo, te aconsejamos dejar remojando el arroz con las rajas de canela en el refrigerador un día previo a la elaboración.
  • Aunque esta es una bebida reconocida por su frescor, muchas personas han optado por consumirla caliente, así que tú decides de qué forma degustarla.
Agua de horchata

Bebida de Agua de horchata

Es importante tener en cuenta que los beneficios nutricionales pueden variar según los ingredientes y la preparación específica de la horchata. Además, es recomendable consumirla con moderación como parte de una dieta equilibrada y variada para obtener una amplia gama de nutrientes.
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Plato: Bebidas
Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana
Keyword: Bebidas tipicas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 5
Autor: Jose Meza
Cost: 20

Ingredientes

  • 200 gramos de arroz blanco
  • 120 gramos de leche evaporada
  • 3 rajas de canela
  • 1 limón
  • Azúcar al gusto
  • Extracto de vainilla al gusto
  • Agua
  • Hielo

Elaboración paso a paso

  • Iniciamos la elaboración de esta deliciosa bebida lavando muy bien el arroz, luego lo colocamos en remojo con doble cantidad de agua. Además, adicionamos las rajas de canela.
  • El tiempo de remojo debe ser por un mínimo de 3 horas para que la bebida quede en su punto ideal.
  • Al transcurrir el tiempo de remojo, vertemos el agua reposada conjuntamente con el arroz y las rajas de canela en un molino o licuadora, tu decides que implemento utilizar para procesar y obtener la contextura deseada.
  • Ahora, agregamos azúcar al gusto y otra pequeña cantidad de agua, y continuamos procesando.
  • Retiramos de la licuadora o molino y pasamos la mezcla por un colador para quitar los grumos.
  • Ya con la mezcla colada, procedemos a verter la leche evaporada y la cantidad que desees de hielo para que quede bien refrescante.
  • Adicionamos un chorro de extracto de vainilla y mezclamos.
  • Finalmente, picamos el limón en rodajas finas y lo agregamos a la preparación. También puedes reservar algunas rodajas para decorar al momento de servir

Video

Notas

Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta de estas refrescantes bebidas tropicales en cualquier ocasión!

Nutrition

Carbohidratos: 9g | Proteina: 8g | Grasa polinsaturada: 56g | Colesterol: 67mg

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