Ponche de Leche

ponche de leche

Si amas la época navideña y te gusta preparar los mejores cocteles para compartir con familiares y amigos, debes conocer esta rica preparación. El ponche de leche es una bebida tradicional, nutritiva y sencilla de preparar. Se dice que es originaria de México, la cual se hizo muy popular durante la época virreinal.

Esta bebida es a base de huevos, azúcar, leche o algún derivado, aunque existen diferentes formas, recetas y nombres, por ejemplo, en países de Centroamérica es conocido como ponche de huevo. No dejes pasar esta oportunidad de llevar a la mesa el mejor sabor del ponche de leche al estilo catracho.

Índice
  1. Ingredientes para preparar el Ponche de Leche
  2. Preparación:
  3. Tips
  4. Cómo Hacer PONCHE Quiteño 🍹😋

Ingredientes para preparar el Ponche de Leche

  • ½ litro de leche
  • 1 canela en rajitas
  • 1 yema de huevo
  • Sal al gusto
  • Azúcar al gusto
  • 1 taza de ron (opcional)

Preparación:

  1. Vertimos la leche en una olla limpia, junto con la canela y la sal. Dejamos reposar durante unos 15 minutos o el tiempo necesario. Reservamos.
  2. Batimos la yema de huevo junto con la azúcar y añadimos la leche poco a poco, levamos la preparación a fuego lento hasta hervir para obtener un mejor resultado, debemos hacer esto sin dejar de remover.
  3. Al momento de servir añadimos el ron poco a poco y movemos constantemente, para unificar los sabores.
  4. Podemos servirlo frio o caliente según sea la preferencia. ¡Listo! Tenemos un delicioso ponche casero al estilo catracho, en la comodidad del hogar.

Tips

  • La leche es la principal fuente de calcio en una dieta diaria
  • El ponche de leche también es muy consumido en Sur América principalmente. en países como Chile y Perú.
  • Actualmente existen más de 100 recetas para elaborar un delicioso ponche de leche.
  • Como el huevo es proteína pura, este ponche representa una excelente bebida energética.
  • Una taza de ponche de huevo tiene más de 400 mg del mineral potasio.
  • Suele consumirse después de los alimentos debido a su sabor dulce y también va muy bien como digestivo. También suele usarse en la elaboración de pasteles, galletas, gelatinas y helados.

Cómo Hacer PONCHE Quiteño 🍹😋

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