Como hacer Jugo de tamarindo

El jugo de tamarindo es una bebida de gran tradición en muchos hogares hondureños, en especial en aquellos lugares donde abunda el calor y lo que más deseamos es mantenernos refrescados para poder continuar nuestro día de la mejor manera.

Además, elaborar este jugo no presenta ningún tipo de complicación, con un par de pasos crearas una deliciosa y refrescante bebida que te parecerá tan riquísima que, lo más seguro, es que lo incluyas en tu rutina de cocina.

Beneficios nutricionales del Jugo de tamarindo

El jugo de tamarindo es una bebida deliciosa y refrescante que también ofrece diversos beneficios nutricionales. Algunos de estos beneficios incluyen:

1. Alto contenido de vitamina C: El tamarindo es una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante clave que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud de la piel y acelerar la cicatrización de heridas.
2. Rico en antioxidantes: Además de la vitamina C, el tamarindo contiene otros antioxidantes como los flavonoides y los polifenoles, que contribuyen a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo y a proteger contra enfermedades crónicas.
3. Fibra dietética: El tamarindo es una buena fuente de fibra dietética, lo que puede ayudar a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable en general.
4. Minerales esenciales: El jugo de tamarindo contiene minerales como el potasio, el hierro y el calcio, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. El potasio es importante para la función cardíaca y muscular, el hierro es necesario para la formación de glóbulos rojos y el calcio es crucial para la salud ósea.
5. Propiedades antiinflamatorias: Se cree que ciertos compuestos presentes en el tamarindo tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de condiciones inflamatorias.
6. Apoyo a la salud cardiovascular: Los antioxidantes y la fibra en el tamarindo pueden contribuir a la salud del corazón al reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y presión arterial.
7. Ayuda en la pérdida de peso: La fibra en el tamarindo puede ayudar a controlar el apetito y mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para quienes buscan perder peso.
8. Regulación de la glucosa en sangre: Algunas investigaciones sugieren que ciertos compuestos del tamarindo podrían ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que podría ser útil para las personas con diabetes.

Ingredientes para la receta de Jugo de tamarindo

Tips:

• Si no te gusta que la bebida quede con restos de semilla o pulpa de tamarindo no procesada, te recomendamos pasar la mezcla por un colador y retirar todo excedente.
• Puedes adicionar panela rallada y jugo de limón para aportar mayor frescura.
• Otra receta muy sabrosa es el Jugo de mora

Jugo de tamarindo

Es importante recordar que, si bien el jugo de tamarindo tiene varios beneficios nutricionales, también puede contener azúcares añadidos en algunas preparaciones comerciales. Por lo tanto, es recomendable optar por versiones sin azúcar o preparar el jugo en casa para maximizar los beneficios para la salud. Como siempre, es aconsejable consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta.

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Plato: Bebidas

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Keyword: Bebidas tipicas, como hacer fresco de tamarindo, como hacer jugo de tamarindo, pulpa de tamarindo natural

Tiempo de preparación: 20 minutos minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos minutos

Tiempo total: 40 minutos minutos

Raciones: 5

Autor: Jose Meza

Cost: 20

Ingredientes

• 500 gramos de tamarindo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Azúcar al gusto
• Agua
• Cubos de hielo

Elaboración paso a paso

• Iniciamos retirando la cáscara de los tamarindos, a este paso vamos a dedicar un poco más de tiempo, por lo que comenzamos lavándolos muy bien con abundante agua.
• Ahora, colocamos los tamarindos en un recipiente con agua y dejamos remojar durante unos 15 minutos, esto hará que la cáscara se ablande y sea más fácil de retirar.
• Luego de este tiempo, desprendemos la cáscara y enjuagamos muy bien. Es momento de sacar la pulpa aplastando con nuestros dedos y desechamos las semillas.
• Una vez obtengamos toda la pulpa de los tamarindos, los colocamos en una olla con suficiente agua y llevamos a la cocina. Incorporamos una pizca de sal y dejamos cocer durante unos 10 minutos hasta notar que los tamarindos estén blandos.
• Colocamos los tamarindos dentro del vaso de la licuadora y vertemos suficiente agua, y procesamos.
• Incorporamos la cantidad de azúcar que prefiramos, unos cubos de hielo y dejamos licuar durante unos 5 minutos.
• Al transcurso de este tiempo, vertemos la mezcla obtenida en un recipiente de vidrio o de plástico, añadimos la esencia de vainilla y con la ayuda de un cucharón mezclamos todo muy bien.
• Por último, servimos frío

Video

Notas

Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta de estas refrescantes bebidas tropicales en cualquier ocasión!

Nutrition

Carbohidratos: 9g | Proteina: 8g | Grasa polinsaturada: 56g | Colesterol: 67mg