Vino de Maracuyá

• 2 kg de maracuyá
• 2 litros de agua filtrada
• Un huevo
• Un sobre de levadura (2 cucharadas)
• Una botella de vidrio bien limpia
• Un colador y un embudo
• Una licuadora.

Como hacer licor casero de maracuyá

Preparación.

1. En primer lugar, se deben lavar las frutas, cortarlas con un cuchillo a la mitad y con una cuchara retirar toda la pulpa de ellas.
2. Posteriormente, con ayuda de una licuadora y dos tazas de agua se procede a ir licuando poco a poco la pulpa.
3. Una vez toda la pulpa este licuada se vierte en ella los tres litros de agua y se remueve para que se mezcle bien.
4. Luego, se filtra la pulpa licuada con ayuda de un colador hasta que no queden residuos
5. Por otro lado, procedemos a romper la cáscara del huevo y a apartar la clara de ese, y tomamos una taza del jugo que hemos extraído y le incorporamos azúcar para ir diluyendo, este último procedimiento será al gusto, es decir que la cantidad de azúcar dependerá de cuan dulce queremos nuestro vino de maracuyá.
6. Finalmente incorporamos la clara de huevo el azúcar y la levadura al jugo y removemos bien.
7. Una vez estén todos los ingredientes incorporados procedemos a envasar en la botella de vidrio con ayuda del embudo.