Vino de Manzanas
Para muchos es la fruta del Edén, la manzana, es una de las más populares de todo el mundo. Aunque su producción se reduce a los climas templados, de hecho, en Honduras no se produce, se consume por sus múltiples propiedades, y por su delicioso aroma y sabor.
Uno de los modos más arraigados de consumir esta maravillosa fruta de modo comercial es a través de refinados y costosísimos vinos, sin embargo, en esta oportunidad te mostraremos una receta hondureña bien sencilla que te permitirá disfrutar de un delicioso vino de manzanas en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes.
- 3 kilos de manzanas
- 2 litros de agua destilada
- 1 papeleta de levadura (2 cucharadas rasas aproximadamente)
- Una botella de vidrio bien limpia
- Un colador, y un embudo
- Un exprimidor eléctrico, o en su defecto una licuadora
Preparación.
- -Lo primero que hay que hacer para elaborar un delicioso vino de manzana es elegir de qué tipo de manzanas será, bien puede ser de manzanas rojas, verdes, o amarillas. Una vez elegidas las manzanas procedemos a lavarlas muy bien, y retirarles la piel y el corazón donde están las semillas.
- -Luego, las cortamos en trozos más pequeños y nos disponemos a triturarlas en el exprimidor eléctrico hasta que queden como un puré. En caso de no contar con uno, este procedimiento se puede hacer con ayuda de una licuadora. Si este es su caso, entonces vierte un poco de agua para que se trituren muy bien las manzanas.
- - Posteriormente vertemos toda el agua destilada en la mezcla y endulzamos al gusto con azúcar refinada, la cual servirá de gran ayuda durante la fermentación, luego de esto vertemos lentamente la levadura y la vamos incorporando removiendo con una cuchara.
- - Seguidamente procedemos a colar muy bien el vino para eliminar cualquier exceso de la pulpa, y utilizando un embudo lo embotellamos y tapamos, preferiblemente con un corcho.
Tips
Debemos dejar el vino reposando para que haga el proceso de fermentación durante quince días, en un espacio a temperatura ambiente que no le pegue el sol directo, mientras mas tiempo se deje añejar el vino mas delicioso y aromático será su sabor.
VINO DE MANZANA (EN CASA)
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