Como hacer Vino de Mora

Vino de Mora

Las moras son unas frutas especiales para generar bebidas como el vino pues tienen un sabor entre dulce y amargo que la hacen degustar el paladar y ser un excelente acompañante para cualquier ocasión.

Aunque en Honduras las moras no son una fruta cultivada de modo popular, si existe una maravillosa receta para la elaboración de vino de mora de manera natural que te compartiremos en esta oportunidad.

Índice
  1. Beneficios nutricionales del Vino de Mora
  2. Ingredientes
  3. Preparación
  4. Tips
  5. Vino de Mora

Beneficios nutricionales del Vino de Mora

El vino de mora, también conocido como vino de zarzamora o vino de frutos silvestres, es una bebida que se elabora a partir de la fermentación de moras maduras. Aunque el consumo de vino de mora debe ser moderado, ya que sigue siendo una bebida alcohólica, se le atribuyen algunos beneficios nutricionales debido a su contenido de moras y a las propiedades asociadas a esta fruta. Aquí te presento algunos de estos beneficios:

  1. Antioxidantes: Las moras son ricas en antioxidantes, como las antocianinas, que pueden ayudar a proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden tener efectos positivos en la salud cardiovascular y en la prevención de enfermedades crónicas.
  2. Vitaminas y minerales: Las moras son una fuente de varias vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina K y el potasio. Estos nutrientes son importantes para mantener la salud del sistema inmunológico, la coagulación sanguínea y la función muscular.
  3. Fibra dietética: Las moras contienen fibra dietética, la cual es beneficiosa para la salud digestiva. La fibra puede ayudar a prevenir el estreñimiento, promover la regularidad intestinal y favorecer la salud del microbioma intestinal.
  4. Control de azúcar en sangre: Algunos estudios sugieren que los compuestos presentes en las moras pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que podría ser beneficioso para las personas con diabetes o para aquellos que buscan mantener un equilibrio en sus niveles de glucosa.
  5. Salud cardiovascular: Los antioxidantes y los compuestos presentes en las moras pueden contribuir a la salud del corazón al ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la función arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Ingredientes

  • 2kg de moras frescas
  • 2 cucharadas de levadura
  • ½ kg de azúcar
  • 3lts de agua destilada
  • Una botella de vino
  • Una licuadora
  • Un envase con tapa para fermentar
  • Un filtro
  • Un embudo

Preparación

  1. -Para comenzar es muy necesario lavar muy bien las moras y quitarles cualquier tallo u hoja que puedan tener.
  2. -Posteriormente, procedemos a licuar las moras con ayuda de una licuadora. Es importante destacar, que algunas personas prefieren macerarlas de modo tradicional manualmente, sin embargo, es más práctico licuarlas y se obtienen los mismos resultados.
  3. -Seguidamente procedemos a preparar un almíbar, diluyendo el medo kilo de azúcar en medio litro de agua, al fuego lento en la estufa, hasta que logremos disolver el azúcar, cabe destacar que la cantidad de azúcar dependerá de sus gustos por o que puede ser más o menos medio kilogramo.
  4. -Luego se vierte el almíbar, las moras licuadas, el agua destilada y la levadura en un recipiente y se remueve muy bien. Cuando este una mezcla homogénea se tapa y se deja fermentar por aproximadamente una semana y media. Durante este tiempo se puede remover el jugo dos veces por día para airearlo.
  5. -Transcurrido el tiempo se procede a filtrar el vino con la ayuda de un colador evitando así cualquier residuo o semilla. Y luego de eso, se procede a embotellar con la ayuda de un embudo.

Tips

-Una vez embotellado el vino de mora debe ser colocado en un lugar seco que no esté expuesto a los rayos directos del sol.

-El vino de mora es realmente delicioso y muy refrescante, ideal para una cena casual, elegante, o simplemente para compartir y pasar buenos momentos, además de ello, trae muchos efectos positivos para la salud de quien lo consume.

Otra bebida recomendada es el Refresco de maíz

Vino de Mora

Vino de Mora

Es importante recordar que, si bien el vino de mora puede ofrecer algunos beneficios nutricionales debido a su contenido de moras, también contiene alcohol, lo que conlleva riesgos para la salud si se consume en exceso. Se recomienda disfrutarlo con moderación y como parte de una dieta equilibrada. Siempre es aconsejable consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta o el consumo de alcohol.
No ratings yet
Imprimir Pin Rate
Plato: Bebidas
Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana
Keyword: Bebidas tipicas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 5
Autor: Jose Meza
Cost: 20

Ingredientes

  • 2 kg de moras frescas
  • 2 cucharadas de levadura
  • ½ kg de azúcar
  • 3 lts de agua destilada
  • Una botella de vino
  • Una licuadora
  • Un envase con tapa para fermentar
  • Un filtro
  • Un embudo

Elaboración paso a paso

  • -Para comenzar es muy necesario lavar muy bien las moras y quitarles cualquier tallo u hoja que puedan tener.
  • -Posteriormente, procedemos a licuar las moras con ayuda de una licuadora. Es importante destacar, que algunas personas prefieren macerarlas de modo tradicional manualmente, sin embargo, es más práctico licuarlas y se obtienen los mismos resultados.
  • -Seguidamente procedemos a preparar un almíbar, diluyendo el medo kilo de azúcar en medio litro de agua, al fuego lento en la estufa, hasta que logremos disolver el azúcar, cabe destacar que la cantidad de azúcar dependerá de sus gustos por o que puede ser más o menos medio kilogramo.
  • -Luego se vierte el almíbar, las moras licuadas, el agua destilada y la levadura en un recipiente y se remueve muy bien. Cuando este una mezcla homogénea se tapa y se deja fermentar por aproximadamente una semana y media. Durante este tiempo se puede remover el jugo dos veces por día para airearlo.
  • -Transcurrido el tiempo se procede a filtrar el vino con la ayuda de un colador evitando así cualquier residuo o semilla. Y luego de eso, se procede a embotellar con la ayuda de un embudo

Video

Notas

Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta de estas refrescantes bebidas tropicales en cualquier ocasión!

Nutrition

Carbohidratos: 9g | Proteina: 8g | Grasa polinsaturada: 56g | Colesterol: 67mg

Recetas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Clasificación de recetas




Subir