Como hacer Vino de Mora
Las moras son unas frutas especiales para generar bebidas como el vino pues tienen un sabor entre dulce y amargo que la hacen degustar el paladar y ser un excelente acompañante para cualquier ocasión.
Aunque en Honduras las moras no son una fruta cultivada de modo popular, si existe una maravillosa receta para la elaboración de vino de mora de manera natural que te compartiremos en esta oportunidad.
Beneficios nutricionales del Vino de Mora
El vino de mora, también conocido como vino de zarzamora o vino de frutos silvestres, es una bebida que se elabora a partir de la fermentación de moras maduras. Aunque el consumo de vino de mora debe ser moderado, ya que sigue siendo una bebida alcohólica, se le atribuyen algunos beneficios nutricionales debido a su contenido de moras y a las propiedades asociadas a esta fruta. Aquí te presento algunos de estos beneficios:
- Antioxidantes: Las moras son ricas en antioxidantes, como las antocianinas, que pueden ayudar a proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden tener efectos positivos en la salud cardiovascular y en la prevención de enfermedades crónicas.
- Vitaminas y minerales: Las moras son una fuente de varias vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina K y el potasio. Estos nutrientes son importantes para mantener la salud del sistema inmunológico, la coagulación sanguínea y la función muscular.
- Fibra dietética: Las moras contienen fibra dietética, la cual es beneficiosa para la salud digestiva. La fibra puede ayudar a prevenir el estreñimiento, promover la regularidad intestinal y favorecer la salud del microbioma intestinal.
- Control de azúcar en sangre: Algunos estudios sugieren que los compuestos presentes en las moras pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que podría ser beneficioso para las personas con diabetes o para aquellos que buscan mantener un equilibrio en sus niveles de glucosa.
- Salud cardiovascular: Los antioxidantes y los compuestos presentes en las moras pueden contribuir a la salud del corazón al ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la función arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Ingredientes
- 2kg de moras frescas
- 2 cucharadas de levadura
- ½ kg de azúcar
- 3lts de agua destilada
- Una botella de vino
- Una licuadora
- Un envase con tapa para fermentar
- Un filtro
- Un embudo
Preparación
- -Para comenzar es muy necesario lavar muy bien las moras y quitarles cualquier tallo u hoja que puedan tener.
- -Posteriormente, procedemos a licuar las moras con ayuda de una licuadora. Es importante destacar, que algunas personas prefieren macerarlas de modo tradicional manualmente, sin embargo, es más práctico licuarlas y se obtienen los mismos resultados.
- -Seguidamente procedemos a preparar un almíbar, diluyendo el medo kilo de azúcar en medio litro de agua, al fuego lento en la estufa, hasta que logremos disolver el azúcar, cabe destacar que la cantidad de azúcar dependerá de sus gustos por o que puede ser más o menos medio kilogramo.
- -Luego se vierte el almíbar, las moras licuadas, el agua destilada y la levadura en un recipiente y se remueve muy bien. Cuando este una mezcla homogénea se tapa y se deja fermentar por aproximadamente una semana y media. Durante este tiempo se puede remover el jugo dos veces por día para airearlo.
- -Transcurrido el tiempo se procede a filtrar el vino con la ayuda de un colador evitando así cualquier residuo o semilla. Y luego de eso, se procede a embotellar con la ayuda de un embudo.
Tips
-Una vez embotellado el vino de mora debe ser colocado en un lugar seco que no esté expuesto a los rayos directos del sol.
-El vino de mora es realmente delicioso y muy refrescante, ideal para una cena casual, elegante, o simplemente para compartir y pasar buenos momentos, además de ello, trae muchos efectos positivos para la salud de quien lo consume.
Otra bebida recomendada es el Refresco de maíz
Vino de Mora
Ingredientes
- 2 kg de moras frescas
- 2 cucharadas de levadura
- ½ kg de azúcar
- 3 lts de agua destilada
- Una botella de vino
- Una licuadora
- Un envase con tapa para fermentar
- Un filtro
- Un embudo
Elaboración paso a paso
- -Para comenzar es muy necesario lavar muy bien las moras y quitarles cualquier tallo u hoja que puedan tener.
- -Posteriormente, procedemos a licuar las moras con ayuda de una licuadora. Es importante destacar, que algunas personas prefieren macerarlas de modo tradicional manualmente, sin embargo, es más práctico licuarlas y se obtienen los mismos resultados.
- -Seguidamente procedemos a preparar un almíbar, diluyendo el medo kilo de azúcar en medio litro de agua, al fuego lento en la estufa, hasta que logremos disolver el azúcar, cabe destacar que la cantidad de azúcar dependerá de sus gustos por o que puede ser más o menos medio kilogramo.
- -Luego se vierte el almíbar, las moras licuadas, el agua destilada y la levadura en un recipiente y se remueve muy bien. Cuando este una mezcla homogénea se tapa y se deja fermentar por aproximadamente una semana y media. Durante este tiempo se puede remover el jugo dos veces por día para airearlo.
- -Transcurrido el tiempo se procede a filtrar el vino con la ayuda de un colador evitando así cualquier residuo o semilla. Y luego de eso, se procede a embotellar con la ayuda de un embudo
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