Lavamos muy bien los plátanos maduros para luego retirarles la cáscara.

Ahora, picamos los plátanos en tajadas largas, pero no demasiado delgadas.

Es momento de llevar a la cocina una olla con un par de tazas de agua, dejamos por unos minutos a fuego medio.

Cuando el agua comience a hervir, sumergimos las tajadas de plátanos en el agua y dejamos cocinar durante media hora aproximadamente.

Adicionamos la cantidad deseada de rajas de canela para aportar ese toque aromático.

Al transcurso del tiempo estipulado, agregamos la azúcar morena y dejamos cocinar durante unos minutos hasta notar que la miel tome la consistencia deseada y el azúcar se haya disuelto completamente.

En este punto, pinchamos los plátanos con la ayuda de un tenedor para que adquieran el sabor dulce de la miel.

Finalmente, retiramos la olla de la cocina cuando los plátanos estén suaves y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir