Lavamos muy bien los plátanos verdes y luego retiramos su cáscara cuidadosamente con la ayuda de un cuchillo. Repetimos el mismo procedimiento con los plátanos maduros.

Colocamos los plátanos pelados dentro de una olla y vertemos suficiente agua hasta cubrirlos. Llevamos la olla a la cocina a fuego bajo y dejamos cocinar.

Al notar que los plátanos se encuentran blandos, los retiramos del fuego y sacamos del agua.

Colocamos los plátanos dentro de un mortero y machacamos cada plátano con bastante fuerza hasta notar que se conviertan en una papilla.

Incorporamos un poco de sal al gusto y continuamos machacando hasta que los plátanos queden bien procesados.

Al terminar de triturar todos los plátanos, servimos y degustamos de esta delicia de machuca