Machuca
La machuca es uno de los postres más reconocidos en Honduras, así que, si eres un amante a las comidas dulces, este es una delicia que, indudablemente, debes probar.
Esta receta de origen garífuna es degustada comúnmente como un bocadillo, por lo que jamás llegará a faltar en cualquier evento especial. Para tu beneficio, su preparación no tiene ninguna complicación, con sencillos pasos se logra dar origen a esta maravilla.
Otro de los aspectos resaltantes de la machuca que no podríamos pasar por alto, es que para elaborarla no se requiere de muchos ingredientes, contando con plátanos verdes y maduros y una pizca de sal será suficiente.
Ingredientes para la receta de Machuca
- 5 plátanos verdes
- 5 plátanos maduros
- Sal al gusto
Preparación
- Lavamos muy bien los plátanos verdes y luego retiramos su cáscara cuidadosamente con la ayuda de un cuchillo. Repetimos el mismo procedimiento con los plátanos maduros.
- Colocamos los plátanos pelados dentro de una olla y vertemos suficiente agua hasta cubrirlos. Llevamos la olla a la cocina a fuego bajo y dejamos cocinar.
- Al notar que los plátanos se encuentran blandos, los retiramos del fuego y sacamos del agua.
- Colocamos los plátanos dentro de un mortero y machacamos cada plátano con bastante fuerza hasta notar que se conviertan en una papilla.
- Incorporamos un poco de sal al gusto y continuamos machacando hasta que los plátanos queden bien procesados.
- Al terminar de triturar todos los plátanos, servimos y degustamos de esta delicia de machuca.
Tips:
- La machuca puede ser degustada como un bocadillo o para acompañar otras comidas que creamos convenientes.
- El tiempo de cocción para que los plátanos queden blandos es de aproximadamente 30 minutos.
- El mortero también es conocido bajo el nombre de machacador. En caso de no contar con este, puedes utilizar un implemento de hacer puré o simplemente un tenedor.
- Algunas personas optan por adicionar un par de cucharadas de azúcar y un poco de canela al gusto, unificar con los plátanos machacados y degustar de esta manera.
- Existe otro tipo de machuca conocido como marijade, creado especialmente para combinarse con caldo de pescado y leche de coco.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
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