Tabletas de leche
Las tabletas de leche es un postre que se prepara en toda Latinoamérica, sobre todo en países como Honduras que logran atesorarlas como parte importante de la gastronomía popular de la región.
Estas deliciosas tabletas se caracterizan por su exquisito sabor, además de que cuentan con una sencilla y rápida preparación con ingredientes que lograrás conseguir fácilmente o posiblemente ya tengas a la mano.
No te pierdas de este delicioso bocadillo catracho y dedica un poco de tu tiempo a su preparación, al final, notarás que valió totalmente la pena realizar esta receta.
Ingredientes para la receta de Tabletas de leche
- 500 ml de leche entera
- Azúcar al gusto
- Palo de vainilla
- Soda
Preparación
- Vertemos la leche entera en una olla y la llevamos a la cocina a fuego alto.
- Adicionamos un palo de vainilla y la cantidad de azúcar que creamos conveniente.
- Con la ayuda de una cuchara de madera comenzamos a mezclar la preparación hasta notar que el azúcar se haya disuelto completamente.
- Continuamos removiendo hasta que la mezcla comience a hervir. En este punto, cambiamos el fuego a medio y adicionamos un poco de soda, seguimos removiendo con entusiasmo.
- A medida que mezclamos la preparación tomará una tonalidad canela y comenzará a espesarse.
- Retiramos el palo de vainilla y verificamos que la mezcla tenga la consistencia deseada, lo suficientemente espesa para formar las tabletas.
- Cuando la mezcla este en su punto ideal, la retiramos del fuego y colocamos en una bandeja previamente engrasada con margarina o aceite vegetal.
- Con la ayuda de una paleta, extendemos toda la mezcla por la superficie de la bandeja, tratando de que posea un grosor de unos 2 cm como máximo.
- Dejamos reposar la preparación hasta notar que se haya endurecido completamente.
- Finalmente, con la ayuda de un cuchillo cortamos la mezcla en tabletas del tamaño y forma de nuestra preferencia.
Tips:
- Te recomendamos trocear las tabletas de leche en porciones pequeñas.
- Si no tienes soda, puedes suplir por polvo de hornear, este ingrediente se utiliza para darle una mejor consistencia a las tabletas.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
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