Tabletas de leche
Las tabletas de leche es un postre que se prepara en toda Latinoamérica, sobre todo en países como Honduras que logran atesorarlas como parte importante de la gastronomía popular de la región.
Estas deliciosas tabletas se caracterizan por su exquisito sabor, además de que cuentan con una sencilla y rápida preparación con ingredientes que lograrás conseguir fácilmente o posiblemente ya tengas a la mano.
No te pierdas de este delicioso bocadillo catracho y dedica un poco de tu tiempo a su preparación, al final, notarás que valió totalmente la pena realizar esta receta.
Índice
Beneficio nutricional de la Tabletas de leche
Las tabletas de leche son una fuente conveniente y compacta de nutrientes, especialmente en situaciones en las que la leche líquida no es fácilmente accesible o práctica. Estas tabletas suelen estar hechas de leche deshidratada y otros ingredientes que ayudan a preservar su valor nutricional. A continuación, se describen algunos de los beneficios nutricionales de las tabletas de leche:
- Calcio: La leche es conocida por ser una excelente fuente de calcio, fundamental para la salud ósea y dental. Las tabletas de leche deshidratada también contienen calcio, lo que contribuye al fortalecimiento de los huesos y los dientes.
- Proteínas: La leche es rica en proteínas de alta calidad, que son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos del cuerpo. Las tabletas de leche deshidratada también proporcionan una cantidad significativa de proteínas, lo que las convierte en una opción valiosa para aquellos que necesitan un aporte proteico adicional.
- Vitaminas: Las tabletas de leche a menudo contienen una variedad de vitaminas esenciales, como la vitamina D, que ayuda en la absorción del calcio y en la salud general de los huesos. También pueden ser enriquecidas con otras vitaminas, como la vitamina A y algunas del complejo B.
- Minerales: Además del calcio, las tabletas de leche pueden contener otros minerales importantes, como el fósforo, que es esencial para la función celular y la formación de tejidos.
- Energía: Las tabletas de leche son una fuente concentrada de calorías, lo que las convierte en una opción útil para obtener energía rápida en situaciones en las que la ingesta de alimentos regulares puede ser limitada.
- Digestibilidad: La leche deshidratada en tabletas es fácil de transportar y almacenar, lo que la hace ideal para situaciones en las que no se dispone de refrigeración. Además, es relativamente fácil de digerir, lo que puede ser beneficioso para personas con problemas digestivos leves.
Ingredientes para la receta de Tabletas de leche
- 500 ml de leche entera
- Azúcar al gusto
- Palo de vainilla
- Soda
Preparación
- Vertemos la leche entera en una olla y la llevamos a la cocina a fuego alto.
- Adicionamos un palo de vainilla y la cantidad de azúcar que creamos conveniente.
- Con la ayuda de una cuchara de madera comenzamos a mezclar la preparación hasta notar que el azúcar se haya disuelto completamente.
- Continuamos removiendo hasta que la mezcla comience a hervir. En este punto, cambiamos el fuego a medio y adicionamos un poco de soda, seguimos removiendo con entusiasmo.
- A medida que mezclamos la preparación tomará una tonalidad canela y comenzará a espesarse.
- Retiramos el palo de vainilla y verificamos que la mezcla tenga la consistencia deseada, lo suficientemente espesa para formar las tabletas.
- Cuando la mezcla este en su punto ideal, la retiramos del fuego y colocamos en una bandeja previamente engrasada con margarina o aceite vegetal.
- Con la ayuda de una paleta, extendemos toda la mezcla por la superficie de la bandeja, tratando de que posea un grosor de unos 2 cm como máximo.
- Dejamos reposar la preparación hasta notar que se haya endurecido completamente.
- Finalmente, con la ayuda de un cuchillo cortamos la mezcla en tabletas del tamaño y forma de nuestra preferencia.
Tips:
- Te recomendamos trocear las tabletas de leche en porciones pequeñas.
- Si no tienes soda, puedes suplir por polvo de hornear, este ingrediente se utiliza para darle una mejor consistencia a las tabletas.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
Tabletas de leche
Es importante tener en cuenta que, si bien las tabletas de leche pueden proporcionar beneficios nutricionales, no deben considerarse como un reemplazo completo de una dieta equilibrada y variada. Es recomendable combinarlas con una variedad de alimentos saludables para asegurarse de obtener todos los nutrientes necesarios para mantener una buena salud.
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Raciones: 4
Calorías: 80kcal
Cost: 20
Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- Azúcar al gusto
- Palo de vainilla
- Soda
Elaboración paso a paso
- Vertemos la leche entera en una olla y la llevamos a la cocina a fuego alto.
- Adicionamos un palo de vainilla y la cantidad de azúcar que creamos conveniente.
- Con la ayuda de una cuchara de madera comenzamos a mezclar la preparación hasta notar que el azúcar se haya disuelto completamente.
- Continuamos removiendo hasta que la mezcla comience a hervir. En este punto, cambiamos el fuego a medio y adicionamos un poco de soda, seguimos removiendo con entusiasmo.
- A medida que mezclamos la preparación tomará una tonalidad canela y comenzará a espesarse.
- Retiramos el palo de vainilla y verificamos que la mezcla tenga la consistencia deseada, lo suficientemente espesa para formar las tabletas.
- Cuando la mezcla este en su punto ideal, la retiramos del fuego y colocamos en una bandeja previamente engrasada con margarina o aceite vegetal.
- Con la ayuda de una paleta, extendemos toda la mezcla por la superficie de la bandeja, tratando de que posea un grosor de unos 2 cm como máximo.
- Dejamos reposar la preparación hasta notar que se haya endurecido completamente.
- Finalmente, con la ayuda de un cuchillo cortamos la mezcla en tabletas del tamaño y forma de nuestra preferencia
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Nutrition
Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg
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