Jalea de piña

jalea de pina

La jalea de piña es una verdadera tentación para los catrachos, su fácil elaboración y tiempo de conservación permite tenerla siempre a nuestro alcance para untar el pan tostado y degustar de un delicioso desayuno.

Te invitamos a seguir nuestra sencilla y práctica receta y compartir esta delicia con tu familia, sólo al prepararla tú mismo y probarla, lograrás entender el motivo del por qué es tan solicitada por los hogares hondureños y que la convierte en uno de los postres más apreciados de los catrachos.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Jalea de piña
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Jalea de piña

  • 2 piñas maduras
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de jugo de limón
  • Clavos de olor
  • Canela

Preparación

  1. Colocamos las piñas sobre una superficie plana y estable, las tumbamos y con la ayuda de un cuchillo afilado o uno de sierra, comenzamos a cortar el tallo de hojas, sosteniendo fuertemente con la otra mano para evitar que se mueva.
  2. Luego de retirar el tallo de hojas, cortamos la base, tratando de no cortar de más para evitar desperdiciar mucha fruta.
  3. Colocamos la piña de pie y retiramos en tiras la cáscara. Ahora, retiramos los puntos negros que queden en la fruta.
  4. Desechamos el corazón de la piña y cortamos la pulpa en pequeños trozos cuadrados. La otra piña la trituraremos para crear una especie de puré.
  5. Es momento de colocar en la cocina una olla con agua y adicionamos azúcar, canela y clavos de olor.
  6. Agregamos la piña troceada y el puré de piña a la olla junto con el jugo de limón.
  7. Dejamos que la preparación hierva a fuego bajo y al notar que su consistencia es bastante espesa, la retiramos de la cocina y dejamos enfriar.
  8. Vertemos la jalea de piña en un recipiente de vidrio hermético previamente esterilizado y cerramos para conservar por mucho tiempo.

Tips:

  • La cantidad de azúcar a adicionar puede variar en base a tus gustos, bien sea si la quieres un poco más dulce o no.
  • Para aportar una mayor intensidad del sabor de la piña puedes omitir el uso de agua y sustituirlo por jugo de piña natural.
  • También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
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