Plátanos en gloria
Los plátanos en gloria es un postre originario del territorio guatemalteco, sin embargo, este ha sido adaptado dentro de Honduras como uno de los platillos más preciados y exquisitos por los catrachos.
Este platillo guatemalteco es perfecto para degustar como postre o complemento de alguna comida, lo más fascinante de todo, es que es muy sencillo de realizar y no requiere de muchos ingredientes. Así que, con un presupuesto corto y la realización de la presente receta, crearás una verdadera maravilla que te dejará totalmente saciado.
Ingredientes para la receta de Plátanos en gloria
- 8 plátanos maduros
- 4 rajas de canela
- 3 tazas de azúcar
- 1 pizca de sal
Preparación
- Lavamos muy bien los plátanos y retiramos las cáscaras.
- Luego, cortamos los plátanos en rodajas largas de aproximadamente unos 2 cm de grosor.
- Ahora, llevamos una olla honda a la cocina a fuego bajo y adicionamos el azúcar.
- Dejamos que se cocine sin mover hasta notar que haya tomado una tonalidad dorada suave.
- Al obtener la consistencia adecuada, vamos a verter poco a poco 4 tazas de agua. Dejamos hervir durante unos minutos.
- Después de unos minutos, adicionamos los plátanos troceados junto con una pizca de sal y las rajas de canela a la olla.
- Dejamos hervir durante unos minutos más, siempre al pendiente de que azúcar y la miel no se consuman.
- Al notar que los plátanos se encuentren en su punto ideal, los retiramos del fuego y dejamos enfriar durante unos minutos.
- Finalmente, degustamos de esta maravilla.
Tips:
- La manera de trocear los plátanos maduros va a depender de los gustos de cada persona, algunas optan por picarlos a la mitad y otros trocearlos en rodajas pequeñas, tú decides de qué forma elaborarlos.
- En caso de que la miel se haya consumido mucho en la preparación, te recomendamos adicionar un poco de agua y llevarlo al nivel en que se encontraba.
- Antes de retirar los plátanos en gloria de la cocina, debemos fijarnos de que la miel se encuentre bien espesa y posea el color caramelo adecuado con una mayor intensidad de sabor a canela.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
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