Plátanos en gloria

platanos en gloria

Los plátanos en gloria es un postre originario del territorio guatemalteco, sin embargo, este ha sido adaptado dentro de Honduras como uno de los platillos más preciados y exquisitos por los catrachos.

Este platillo guatemalteco es perfecto para degustar como postre o complemento de alguna comida, lo más fascinante de todo, es que es muy sencillo de realizar y no requiere de muchos ingredientes. Así que, con un presupuesto corto y la realización de la presente receta, crearás una verdadera maravilla que te dejará totalmente saciado.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Plátanos en gloria
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Plátanos en gloria

  • 8 plátanos maduros
  • 4 rajas de canela
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Lavamos muy bien los plátanos y retiramos las cáscaras.
  2. Luego, cortamos los plátanos en rodajas largas de aproximadamente unos 2 cm de grosor.
  3. Ahora, llevamos una olla honda a la cocina a fuego bajo y adicionamos el azúcar.
  4. Dejamos que se cocine sin mover hasta notar que haya tomado una tonalidad dorada suave.
  5. Al obtener la consistencia adecuada, vamos a verter poco a poco 4 tazas de agua. Dejamos hervir durante unos minutos.
  6. Después de unos minutos, adicionamos los plátanos troceados junto con una pizca de sal y las rajas de canela a la olla.
  7. Dejamos hervir durante unos minutos más, siempre al pendiente de que azúcar y la miel no se consuman.
  8. Al notar que los plátanos se encuentren en su punto ideal, los retiramos del fuego y dejamos enfriar durante unos minutos.
  9. Finalmente, degustamos de esta maravilla.

Tips:

  • La manera de trocear los plátanos maduros va a depender de los gustos de cada persona, algunas optan por picarlos a la mitad y otros trocearlos en rodajas pequeñas, tú decides de qué forma elaborarlos.
  • En caso de que la miel se haya consumido mucho en la preparación, te recomendamos adicionar un poco de agua y llevarlo al nivel en que se encontraba.
  • Antes de retirar los plátanos en gloria de la cocina, debemos fijarnos de que la miel se encuentre bien espesa y posea el color caramelo adecuado con una mayor intensidad de sabor a canela.
  • También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
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