Plátanos en gloria

Los plátanos en gloria es un postre originario del territorio guatemalteco, sin embargo, este ha sido adaptado dentro de Honduras como uno de los platillos más preciados y exquisitos por los catrachos.

Este platillo guatemalteco es perfecto para degustar como postre o complemento de alguna comida, lo más fascinante de todo, es que es muy sencillo de realizar y no requiere de muchos ingredientes. Así que, con un presupuesto corto y la realización de la presente receta, crearás una verdadera maravilla que te dejará totalmente saciado.

Beneficio nutricional del Plátano en gloria

El plátano en gloria, también conocido como plátano en tentación o plátano macho en gloria, es una preparación culinaria tradicional que utiliza plátanos verdes (plátano macho) cocidos en una mezcla de azúcar, canela y otros ingredientes. Aunque es delicioso y popular en algunas regiones, es importante señalar que esta preparación tiende a ser alta en calorías y azúcares agregados debido a los ingredientes utilizados en su elaboración.

Desde un punto de vista nutricional, el plátano en gloria puede aportar algunos beneficios, pero también debe consumirse con moderación debido a su contenido calórico y de azúcares. Algunos beneficios nutricionales del plátano en gloria podrían incluir:

1. Fibra: Los plátanos verdes (plátanos machos) utilizados en esta preparación son una buena fuente de fibra dietética. La fibra es importante para la salud digestiva y puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
2. Vitaminas y minerales: Los plátanos en gloria pueden proporcionar algunas vitaminas y minerales, como vitamina C y vitamina B6. Estas vitaminas son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y el sistema inmunológico.
3. Potasio: Los plátanos son conocidos por ser una fuente de potasio, un mineral importante para el equilibrio de líquidos en el cuerpo y la función muscular.

Ingredientes para la receta de Plátanos en gloria

Tips:

• La manera de trocear los plátanos maduros va a depender de los gustos de cada persona, algunas optan por picarlos a la mitad y otros trocearlos en rodajas pequeñas, tú decides de qué forma elaborarlos.
• En caso de que la miel se haya consumido mucho en la preparación, te recomendamos adicionar un poco de agua y llevarlo al nivel en que se encontraba.
• Antes de retirar los plátanos en gloria de la cocina, debemos fijarnos de que la miel se encuentre bien espesa y posea el color caramelo adecuado con una mayor intensidad de sabor a canela.
• También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.

Plátanos en miel

Sin embargo, es importante recordar que la preparación del plátano en gloria a menudo implica la adición de azúcares y otros ingredientes que pueden aumentar significativamente su contenido calórico y de azúcares. Si estás buscando beneficiarte de los nutrientes del plátano de manera más saludable, considera otras formas de consumo, como comer plátanos maduros frescos o agregarlos a batidos y ensaladas.

Si decides disfrutar ocasionalmente del plátano en gloria, recuerda hacerlo con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

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Plato: Postre

Cocina: Americana, Casera, hondureña, Latina, Mexicana

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos minutos

Tiempo total: 1 hora hora

Raciones: 4

Calorías: 80kcal

Cost: 20

Ingredientes

• 8 plátanos maduros
• 4 rajas de canela
• 3 tazas de azúcar
• 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso

• Lavamos muy bien los plátanos y retiramos las cáscaras.
• Luego, cortamos los plátanos en rodajas largas de aproximadamente unos 2 cm de grosor.
• Ahora, llevamos una olla honda a la cocina a fuego bajo y adicionamos el azúcar.
• Dejamos que se cocine sin mover hasta notar que haya tomado una tonalidad dorada suave.
• Al obtener la consistencia adecuada, vamos a verter poco a poco 4 tazas de agua. Dejamos hervir durante unos minutos.
• Después de unos minutos, adicionamos los plátanos troceados junto con una pizca de sal y las rajas de canela a la olla.
• Dejamos hervir durante unos minutos más, siempre al pendiente de que azúcar y la miel no se consuman.
• Al notar que los plátanos se encuentren en su punto ideal, los retiramos del fuego y dejamos enfriar durante unos minutos.
• Finalmente, degustamos de esta maravilla

Nutrition

Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg