Mazapán relleno

mazapan relleno

El mazapán relleno es parte principal de la lista de postres más degustados en el territorio hondureño, así que lo puedes elaborar para cualquier día y ocasión, tu único pretexto para realizarlo, será degustar de un postre exquisito al estilo catracho.

Consiéntete y a los tuyos con esta delicia de fácil preparación y que se logra crear en pocos minutos.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Mazapán relleno
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Mazapán relleno

  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de almendras crudas
  • 150 gramos de frutas escarchadas troceadas
  • 2 huevos

Preparación

  1. Colocamos el azúcar dentro de una licuadora y procesamos durante medio minuto a velocidad baja, luego elevamos a media por el mismo tiempo y finalmente a velocidad alta por otro medio minuto.
  2. Ahora, incorporamos las almendras crudas a la licuadora y procesamos con el azúcar, iniciando de velocidad baja a alta por ciclos cortos de 15 segundos.
  3. Es momento de partir un huevo y separamos la yema de la clara.
  4. Adicionamos la clara de huevo a la licuadora y procesamos por medio minuto a velocidad media.
  5. Luego de procesar todo muy bien, colocamos la masa en tres recipientes con la misma cantidad.
  6. Antes de seguir con la preparación, precalentamos el horno a una temperatura de 180º C.
  7. En este punto, colocamos una de las partes reservadas en la licuadora y añadimos la yema del huevo, las frutas escarchadas troceadas y procesamos durante unos 10 minutos aproximadamente a velocidad media.
  8. Colocamos una parte de masa reservada en una bandeja de hornear, luego adicionamos la masa de frutas elaborada encima, y finalmente, la masa restante en la parte superior para cubrir.
  9. Estiramos las masas tratando de que los bordes queden iguales de todos lados, además, realizamos pequeños cortes superficiales a la masa en la parte superior con la ayuda de un cuchillo.
  10. Partimos el huevo restante y lo batimos muy bien, con una brocha pintamos el mazapán por la parte superior.
  11. Para ir terminando, llevamos la bandeja al horno y cocinamos durante unos 10 minutos.
  12. Degustamos luego de un par de minutos de reposo.

Tips:

  • Te recomendamos dejar el mazapán relleno con el gratinador durante un par de minutos, así queda dorada la superficie.
  • También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
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