Mazapán relleno
El mazapán relleno es parte principal de la lista de postres más degustados en el territorio hondureño, así que lo puedes elaborar para cualquier día y ocasión, tu único pretexto para realizarlo, será degustar de un postre exquisito al estilo catracho.
Consiéntete y a los tuyos con esta delicia de fácil preparación y que se logra crear en pocos minutos.
Índice
Beneficio nutricional del Mazapán relleno
El mazapán relleno es una delicia dulce que combina la textura suave y masticable del mazapán con un relleno sabroso. Desde un punto de vista nutricional, el mazapán relleno puede proporcionar algunos beneficios, pero también es importante consumirlo con moderación debido a su contenido calórico y de azúcar.
Beneficios nutricionales del mazapán relleno:
- Proteínas y Fibra: El mazapán relleno puede contener frutos secos en su relleno, como almendras o nueces, que son fuentes de proteínas y fibra. Estos nutrientes son importantes para mantener la saciedad y el funcionamiento adecuado del sistema digestivo.
- Minerales y Vitaminas: Los frutos secos utilizados en el relleno del mazapán aportan minerales como el magnesio, el calcio y el potasio, así como vitaminas como la vitamina E. Estos nutrientes son esenciales para la salud ósea, la función muscular y el sistema inmunológico.
- Energía Rápida: El mazapán relleno contiene carbohidratos provenientes del azúcar y el mazapán en sí, lo que puede proporcionar una fuente rápida de energía. Esto puede ser beneficioso para personas que necesitan un impulso energético inmediato, como deportistas antes de una actividad física intensa.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el mazapán relleno también puede presentar desventajas nutricionales:
- Alto Contenido Calórico: El mazapán relleno tiende a ser alto en calorías debido a su contenido de azúcar y frutos secos. El consumo excesivo puede contribuir al aumento de peso si no se controla adecuadamente.
- Azúcares Agregados: El azúcar es un componente importante del mazapán relleno, lo que puede aumentar el contenido de calorías y contribuir al consumo excesivo de azúcares añadidos, lo que no es saludable en exceso.
- Grasas Saturadas: Algunos rellenos de mazapán pueden contener grasas saturadas provenientes de los frutos secos. El consumo elevado de grasas saturadas se ha asociado con riesgos para la salud cardiovascular.
Ingredientes para la receta de Mazapán relleno
- 250 gramos de azúcar
- 250 gramos de almendras crudas
- 150 gramos de frutas escarchadas troceadas
- 2 huevos
Preparación
- Colocamos el azúcar dentro de una licuadora y procesamos durante medio minuto a velocidad baja, luego elevamos a media por el mismo tiempo y finalmente a velocidad alta por otro medio minuto.
- Ahora, incorporamos las almendras crudas a la licuadora y procesamos con el azúcar, iniciando de velocidad baja a alta por ciclos cortos de 15 segundos.
- Es momento de partir un huevo y separamos la yema de la clara.
- Adicionamos la clara de huevo a la licuadora y procesamos por medio minuto a velocidad media.
- Luego de procesar todo muy bien, colocamos la masa en tres recipientes con la misma cantidad.
- Antes de seguir con la preparación, precalentamos el horno a una temperatura de 180º C.
- En este punto, colocamos una de las partes reservadas en la licuadora y añadimos la yema del huevo, las frutas escarchadas troceadas y procesamos durante unos 10 minutos aproximadamente a velocidad media.
- Colocamos una parte de masa reservada en una bandeja de hornear, luego adicionamos la masa de frutas elaborada encima, y finalmente, la masa restante en la parte superior para cubrir.
- Estiramos las masas tratando de que los bordes queden iguales de todos lados, además, realizamos pequeños cortes superficiales a la masa en la parte superior con la ayuda de un cuchillo.
- Partimos el huevo restante y lo batimos muy bien, con una brocha pintamos el mazapán por la parte superior.
- Para ir terminando, llevamos la bandeja al horno y cocinamos durante unos 10 minutos.
- Degustamos luego de un par de minutos de reposo.
Tips:
- Te recomendamos dejar el mazapán relleno con el gratinador durante un par de minutos, así queda dorada la superficie.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
Mazapán relleno
En resumen, el mazapán relleno puede proporcionar beneficios nutricionales en forma de proteínas, fibra y nutrientes de los frutos secos. Sin embargo, debido a su contenido calórico, azúcar y grasas, se debe consumir con moderación como parte de una dieta equilibrada. Optar por versiones con menos azúcares añadidos y controlar el tamaño de las porciones puede ayudar a disfrutar de esta delicia de manera más saludable.
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Servings: 4
Calories: 80kcal
Cost: 20
Ingredients
- 250 gramos de azúcar
- 250 gramos de almendras crudas
- 150 gramos de frutas escarchadas troceadas
- 2 huevo
Instructions
- Colocamos el azúcar dentro de una licuadora y procesamos durante medio minuto a velocidad baja, luego elevamos a media por el mismo tiempo y finalmente a velocidad alta por otro medio minuto.
- Ahora, incorporamos las almendras crudas a la licuadora y procesamos con el azúcar, iniciando de velocidad baja a alta por ciclos cortos de 15 segundos.
- Es momento de partir un huevo y separamos la yema de la clara.
- Adicionamos la clara de huevo a la licuadora y procesamos por medio minuto a velocidad media.
- Luego de procesar todo muy bien, colocamos la masa en tres recipientes con la misma cantidad.
- Antes de seguir con la preparación, precalentamos el horno a una temperatura de 180º C.
- En este punto, colocamos una de las partes reservadas en la licuadora y añadimos la yema del huevo, las frutas escarchadas troceadas y procesamos durante unos 10 minutos aproximadamente a velocidad media.
- Colocamos una parte de masa reservada en una bandeja de hornear, luego adicionamos la masa de frutas elaborada encima, y finalmente, la masa restante en la parte superior para cubrir.
- Estiramos las masas tratando de que los bordes queden iguales de todos lados, además, realizamos pequeños cortes superficiales a la masa en la parte superior con la ayuda de un cuchillo.
- Partimos el huevo restante y lo batimos muy bien, con una brocha pintamos el mazapán por la parte superior.
- Para ir terminando, llevamos la bandeja al horno y cocinamos durante unos 10 minutos.
- Degustamos luego de un par de minutos de reposo
Video
Nutrition
Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg
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