Tabletas de coco
¿Quién puede negarse a probar unas deliciosas tabletas de coco? Estas son un postre muy popular entre las familias hondureñas que puedes degustar durante el día como un bocadillo. Por eso te invitamos a elaborar esta receta y quedarás fascinado ante tal delicia.
Sólo disfruta de unas exquisitas tabletas de coco y consiéntete sin ninguna clase de remordimientos. Además, su preparación es sumamente sencilla y no requiere de muchos ingredientes, los cuales se consiguen con gran facilidad, por cierto, aspectos que te harán enamorar más.
Ingredientes para la receta de Tabletas de coco
- 600 gramos de dulce de panela
- 200 ml de leche de coco
- 2 tazas de coco rallado
- Nuez moscada
- Canela
Preparación
- En una olla limpia vertemos la leche de coco junto con una pizca de nuez moscada.
- Adicionamos el dulce de panela y una cucharadita de canela.
- Llevamos la olla a la cocina y dejamos a calentar a fuego medio hasta notar que tome una consistencia de caramelo.
- En este punto, agregamos el coco rallado y mezclamos fuertemente con la ayuda de una cuchara de madera.
- Al terminar de mezclar el coco con el caramelo y notar que la mezcla se encuentra un poco pegajosa, la retiramos del fuego.
- Vertemos la mezcla elaborada sobre una tabla de madera y la distribuimos por toda la superficie.
- Dejamos enfriar por un rato y cuando se haya endurecido bastante, la cortamos del tamaño de nuestra preferencia.
- Finalmente, podremos degustar de este fascinante bocadillo de tabletas de coco.
Tips:
- En lugar de utilizar dulce de panela, puedes suplir por la misma cantidad de azúcar blanca o morena.
- Al momento de disolver el dulce de panela, te recomendamos hacerlo a fuego alto y una vez rompa a hervor, cambiamos el fuego a bajo y juntamos con el coco rallado. De esta manera, el coco obtendrá la tonalidad café deseada y la mezcla espesará correctamente.
- En caso de que no cuentes con una tabla de manera, puedes distribuir la mezcla en un molde o una placa para horno engrasada con un poco de mantequilla o aceite vegetal.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
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