Dulce de leche
A pesar de estos beneficios potenciales, es importante consumir dulce de leche con moderación debido a su alto contenido de azúcar y calorías. Un exceso de azúcar en la dieta puede contribuir a problemas de salud como el aumento de peso, la caries dental y el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2. Si deseas disfrutar del dulce de leche, trata de hacerlo ocasionalmente y en porciones pequeñas como parte de una dieta equilibrada y variada.
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Raciones: 4
Calorías: 80kcal
Cost: 20
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de leche condensada
- 2 cucharadas de leche evaporada
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- Esencia de vainilla
- Azúcar al gusto
Elaboración paso a paso
- Vertemos la leche en una olla y la llevamos a la cocina a fuego bajo.
- Al notar que comienza a hervir incorporamos la cantidad deseada de azúcar tratando de que quede endulzada.
- Adicionamos la leche condensada y la leche evaporada y con la ayuda de una cuchara de madera removemos todo muy bien.
- Luego de integrar estos ingredientes, agregamos un poco de esencia de vainilla al gusto y continuamos mezclando.
- En este punto añadimos el bicarbonato de sodio para darle la consistencia adecuada y seguimos mezclando sin parar.
- Continuamos removiendo la mezcla con la cuchara de madera hasta ir notando que la consistencia se vuelva un poco espesa.
- Al obtener la consistencia apropiada, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Llevamos el dulce de leche al refrigerador y luego de un par de minutos podremos degustar
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Nutrition
Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg
