Conservamos la mantequilla sin sal a temperatura ambiente y la colocamos dentro de un recipiente.

Con la ayuda de una batidora o con una palita de madera comenzamos a batir la mantequilla muy bien hasta notar que posea una consistencia suave y cremosa.

Continuamos batiendo minuciosamente y poco a poco vamos a ir incorporando el azúcar glass. Te recomendamos irla pasando por un colador para evitar que se formen grumos.

Luego de adicionar todo el azúcar, vertemos las cucharaditas de extracto de vainilla y continuamos mezclando.

Vertemos la leche y seguimos batiendo durante unos 5 minutos más.

Adicionamos un par de gotas de colorante vegetal y batimos hasta que el betún haya adquirido la tonalidad deseada.

Finalmente retiramos la batidora y estará listo el betún de mantequilla, ideal para decorar toda clase de pastel