Vertemos agua en una olla junto con la cabeza de pescado y llevamos a la cocina a fuego medio. Condimentamos un poco para que el fondo quede sazonado.

Luego de elaborar el fondo de cabeza de pescado, llevamos una olla honda a la cocina e introducimos todos los mariscos junto con el fondo preparado.

Ahora, pelamos y troceamos en rodajas y trozos respectivamente las papas, yucas, zanahorias, pataste y los plátanos.

Incorporamos las verduras troceadas a la olla y dejamos cocinar.

Es momento de condimentar la sopa, por lo que adicionamos especias a nuestro gusto y sal. Proseguimos troceando finamente el manojo de culantro y de perejil, esto también lo agregamos a la sopa.

Mezclamos suavemente la sopa con la ayuda de un cucharón y vertemos la leche de coco.

Desboronamos la galleta de pan y continuamos mezclando cuidadosamente para que no se pegue la sopa.

Dejamos cocinando durante aproximadamente media hora o hasta que todos los mariscos incorporados estén bien cocidos y suaves.

Cuando los mariscos se encuentren en su punto ideal, verificamos que las verduras estén blandas y el caldo este bien sazonado.

Al notar que la sopa esta lista, retiramos del fuego y dejamos reposar durante un par de minutos antes de servir