Iniciamos la elaboración de esta deliciosa sopa alistando los ingredientes, por lo que pelamos y cortamos en trozos y rodajas respectivamente las papas, zanahorias, camote, yucas, plátanos verdes y el plátano maduro.

Ahora, troceamos finamente la cebolla, chile verde y el manojo de cilantro.

Es momento de verter suficiente agua en una olla y la llevamos a la cocina junto con las verduras, además de la cebolla y el chile.

Dejamos cocinar durante unos 15 minutos, removiendo suave ocasionalmente.

Al transcurso de este tiempo procedemos a condimentar la preparación, por lo que adicionamos el consomé de pollo, los cubitos, achiote, especias y sal al gusto.

Mezclamos muy bien la sopa y dejamos cocinar durante 10 minutos más. Incorporamos también los elotes y el cilantro troceado.

Cuando haya transcurrido el tiempo indicado, verificamos que los vegetales estén blandos y que el caldo de la sopa este bien sazonada. Rectificamos de ser necesario.

Al notar que la sopa se encuentre en su punto ideal, retiramos del fuego y dejamos reposar durante un par de minutos antes de servir