Deshojamos los elotes, tomamos uno lo colocamos en posición vertical dentro de un recipiente y con la ayuda de un cuchillo bien afilado desgranamos de arriba hacia abajo. Repetimos este proceso con todos los elotes.

Ahora procedemos a triturar los granos en un molino tradicional y vertimos en un recipiente.

Agregamos la leche, la margarina, el azúcar, la sal y mezclamos con la ayuda de una paleta. La mezcla debe quedar suave pero no tan liquida.

Calentamos un comal, tomamos una hoja de plátano, colocamos una porción de la mezcla y estiramos con la cuchara para formar una tortilla de 1 centímetro de grosor aproximadamente, llevamos al comal y la cubrimos con otra hoja.

Cocinamos las tortillas 2 minutos por ambos lados, retiramos las hojas y dejamos que se dore.

Cuando tengamos las tortillas listas, agregamos la cantidad deseada de cuajada y crema. ¡listo! Ya podemos disfrutar a gusto de estas deliciosas güirilas hondureñas.