Marmaon con pollo

Descripción de la receta

Bienvenidos una vez más a nuestra web de recetas como pueden ver el día de hoy les traigo esta deliciosa y exquisita receta, algo muy típico en Honduras es el marmaon, que hace rato pues me lo están pidiendo y bueno por aquí pues ya los estoy compartiendo, espero que les guste esta receta de la forma como yo lo hago les aseguro que está súper sencilla y super super fácil de hacer.

Marmahon es de origen árabe originalmente, pero en mi país solemos darle un toque de "catracho". Espero que te guste y puedas probarlo,así que ya sin tanto rodeo por aquí vámonos ya a comenzar.

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Ingredientes para la receta de marmaon con pollo

Para el caldo y el pollo

• Medio Pollo
• 2 Ramas de Apio
• 1/2 Cebolla
• 1/2 Chile Dulce (o morron)
• 3 Dientes de Ajo
• 10 Ramitas de Cilantro
• 1 Cubo de Raiz de Jengibre (Opcional)
• Sal, Pimienta y Sazonador al gusto

Marmahon (Marmaon) Ingredientes:

• 1 Lb de Marmahon
• 1 1/2 Taza de Zanahoria en cuadritos
• 1 1/2 taza de Chile Dulce Rojo, Amarillo y Verde en cuadritos
• 5 Dientes de Ajo picados
• 1/2 Taza de Cebolla en cuadritos
• 1 Taza de Apio en cuadritos Pimienta, Sal y Consomé de pollo al gusto

Preparación del pollo

• Cortar el Pollo para limpiarlo con limón y cocinarlo de mejor manera.
• una vez limpio, se pone a cocinar solo el pollo hasta que este suelte una espuma de grasa

• se retira esta espuma y se agregan los condimentos, se hierve por 1 hora, se retira del fuego y se desmenuza el 1/2 pollo a utilizar, se guarda el caldo para cocinar el marmaon.

Preparación de todo junto:

Agregue 1/2 taza de Marmaon frito a la sartén fría por 3 minutos.

Luego agregue ajo, zanahoria, cebolla, apio, chile verde, rojo y amarillo, y sofreírlo por otros 3 minutos.

Después de freír, agregue el caldo de pollo y hierva por por lo menos 30 minutos o hasta que se consuma el caldo al nivel de Marmaon.

Cuando aún esté jugoso agregar el pollo, retirarlo del fuego, tapar por al menos 5 minutos, para que el pollo absorba el jugo y listo.

Tips:

• Acompaña el pan y tu bebida, como un buen vaso de horchata, disfrútala, espero que te guste