Como hacer Marmaon con pollo
Índice
Descripción de la receta de Marmaon con pollo
Bienvenidos una vez más a nuestra web de recetas como pueden ver el día de hoy les traigo esta deliciosa y exquisita receta, algo muy típico en Honduras es el marmaon, que hace rato pues me lo están pidiendo y bueno por aquí pues ya los estoy compartiendo, espero que les guste esta receta de la forma como yo lo hago les aseguro que está súper sencilla y super super fácil de hacer.
Marmahon es de origen árabe originalmente, pero en mi país solemos darle un toque de "catracho". Espero que te guste y puedas probarlo,así que ya sin tanto rodeo por aquí vámonos ya a comenzar.
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Hay varias razones por las cuales deberías considerar preparar esta receta:
- Delicioso sabor: El marmahón es un plato tradicional hondureño lleno de sabores auténticos. La combinación de pollo tierno con una variedad de verduras y el toque especial del achiote hace que sea una experiencia gastronómica única y deliciosa.
- Representa la cultura catracha: Preparar el marmahón con pollo te permitirá experimentar y disfrutar de la rica cultura culinaria de Honduras. Es una oportunidad para conectarte con tradiciones gastronómicas locales y conocer más sobre la cocina catracha.
- Plato nutritivo: El marmahón es una receta que combina proteínas del pollo con una variedad de verduras, lo que lo convierte en un plato nutritivo y equilibrado. Obtendrás vitaminas y minerales esenciales de los vegetales, lo que contribuye a una dieta saludable.
- Opción versátil: El marmahón con pollo es una receta versátil que se puede adaptar a tus preferencias personales. Puedes ajustar los ingredientes según lo que tengas disponible o según tus gustos culinarios.
- Ideal para compartir: El marmahón es un plato que se puede preparar en grandes cantidades, por lo que es perfecto para compartir con familiares y amigos en reuniones y ocasiones especiales.
- Aprender nuevas habilidades culinarias: Preparar el marmahón te brindará la oportunidad de aprender nuevas técnicas culinarias y familiarizarte con ingredientes tradicionales de la cocina hondureña.
Experimentar nuevos sabores: Si nunca has probado el marmahón, esta receta te dará la oportunidad de descubrir y disfrutar de un plato auténtico y delicioso que puede enriquecer tu paladar.
Ingredientes para hacer marmaón con pollo
Para el caldo y el pollo
- Medio Pollo
- 2 Ramas de Apio
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Chile Dulce (o morron)
- 3 Dientes de Ajo
- 10 Ramitas de Cilantro
- 1 Cubo de Raiz de Jengibre (Opcional)
- Sal, Pimienta y Sazonador al gusto
Marmahon (Marmaon) Ingredientes:
- 1 Lb de Marmahon
- 1 1/2 Taza de Zanahoria en cuadritos
- 1 1/2 taza de Chile Dulce Rojo, Amarillo y Verde en cuadritos
- 5 Dientes de Ajo picados
- 1/2 Taza de Cebolla en cuadritos
- 1 Taza de Apio en cuadritos Pimienta, Sal y Consomé de pollo al gusto
Preparación del pollo
- Cortar el Pollo para limpiarlo con limón y cocinarlo de mejor manera.
- una vez limpio, se pone a cocinar solo el pollo hasta que este suelte una espuma de grasa
- se retira esta espuma y se agregan los condimentos, se hierve por 1 hora, se retira del fuego y se desmenuza el 1/2 pollo a utilizar, se guarda el caldo para cocinar el marmaon.
Preparación de todo junto:
Agregue 1/2 taza de Marmaon frito a la sartén fría por 3 minutos.
Luego agregue ajo, zanahoria, cebolla, apio, chile verde, rojo y amarillo, y sofreírlo por otros 3 minutos.
Después de freír, agregue el caldo de pollo y hierva por por lo menos 30 minutos o hasta que se consuma el caldo al nivel de Marmaon.
Cuando aún esté jugoso agregar el pollo, retirarlo del fuego, tapar por al menos 5 minutos, para que el pollo absorba el jugo y listo.
Receta de Marmaon con pollo
Marmahon es de origen árabe originalmente, pero en mi país solemos darle un toque de "catracho". Espero que te guste y puedas probarlo,así que ya sin tanto rodeo por aquí vámonos ya a comenzar.
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Raciones: 4
Calorías: 100kcal
Cost: 20
Equipment
- 1 Olla Programable 6L
Ingredientes
- 1/2 Medio Pollo
- 2 Ramas de Apio
- 1/2 Chile Dulce (o morron)
- 3 Ramitas de Cilantro
- 1 Cubo de Raiz de Jengibr
Sal, Pimienta y Sazonador al gusto
- 1 Lb Marmahon
- 1 1/2 Taza de Zanahoria en cuadritos
- 1 1/2 taza Chile Dulce Rojo, Amarillo y Verde en cuadritos
- 5 Dientes de Ajo picados
- 1/2 Taza Cebolla en cuadritos
- 1 Taza Apio en cuadritos Pimienta, Sal y Consomé de pollo al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar el Pollo para limpiarlo con limón y cocinarlo de mejor manera.
- Una vez limpio, se pone a cocinar solo el pollo hasta que este suelte una espuma de grasa
- Se retira esta espuma y se agregan los condimentos, se hierve por 1 hora, se retira del fuego y se desmenuza el 1/2 pollo a utilizar, se guarda el caldo para cocinar el marmaon.
- Preparación de todo junto:
Agregue 1/2 taza de Marmaon frito a la sartén fría por 3 minutos.
- Después de freír, agregue el caldo de pollo y hierva por por lo menos 30 minutos o hasta que se consuma el caldo al nivel de Marmaon.
- Cuando aún esté jugoso agregar el pollo, retirarlo del fuego, tapar por al menos 5 minutos, para que el pollo absorba el jugo y listo.
Video
Notas
-
- Preparar los ingredientes: Reúne todos los ingredientes necesarios, que incluyen pollo sin hueso y piel, yuca, chayote, zanahorias, ejotes, plátanos verdes, maíz tierno, cebolla, ajo, chile dulce, tomate, caldo de pollo, aceite de cocina, achiote, sal y pimienta.
- Marinar el pollo: En un recipiente, mezcla trozos de pollo con jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta al gusto. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Preparar el sofrito: En una sartén grande o una olla, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo, chile dulce y tomate picados. Sofríe los ingredientes hasta que estén tiernos y fragantes.
- Añadir el pollo: Agrega el pollo marinado al sofrito y cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
- Agregar las verduras: Añade la yuca, chayote, zanahorias y ejotes a la olla. Remueve bien para que todas las verduras se mezclen con los sabores del sofrito y el pollo.
- Cocinar a fuego lento: Vierte suficiente caldo de pollo en la olla para cubrir todos los ingredientes. Agrega el achiote para darle color al marmahón. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté bien cocido.
- Agregar los plátanos y el maíz: Añade los plátanos verdes y el maíz tierno a la olla. Continúa cocinando a fuego lento hasta que los plátanos estén suaves y el maíz esté tierno.
- Verificar sazón: Prueba el marmahón y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Servir: Sirve el marmahón caliente en platos individuales y disfrútalo acompañado de arroz blanco o tortillas de maíz.
- Acompaña el pan y tu bebida, como un buen vaso de horchata, disfrútala, espero que te guste
Nutrition
Calorías: 100kcal | Proteina: 89g | Grasa: 70g | Sodio: 0.9mg | Potasio: 0.67mg | Vitamina A: 2IU
jose_espinozahn@yahoo.com 
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