Kruhban

Sorprende a todos en casa con esta deliciosa receta que combina el delicioso sabor de los guineos y la carne de res, esta receta aparte de ser económica es muy sencilla de preparar, acompáñame a realizar esta deliciosa sopa al mejor estilo catracho.
Ingredientes para preparar el kruhban
- 1 libra de carne res
- 5 guineos
- Sal al gusto
- 1 cucharada de aceite
- ½ cebolla
- ½ chile
- 2 dientes de ajo
- 2 ramas de cilantro
- 1 cucharada de consomé de res
- 1 cucharada de sazonador
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano molido
- Pimienta al gusto
Preparación:
- Limpiamos bien la carne para quitarle el exceso de grasa y la cortamos del tamaño que queramos, pelamos los guineos, troceamos y agregamos todo a una olla con suficiente agua y sal al gusto. Dejamos cocinar por 30 minutos.
- Pasado el tiempo y sin apagar el fuego, retiramos los guineos de la olla junto a una taza de caldo, llevamos a la licuadora, procesamos y regresamos a la olla. Colocamos el fuego en mínimo.
- Picamos finamente la cebolla, el chile, los ajos y el cilantro.
- En una sartén agregamos el aceite y sofreímos la cebolla con el chile por 2 minutos, seguidamente incorporamos los ajos a la sartén para que se sofrían por 1 minuto más.
- Vertimos el sofrito en la olla junto al cilantro que picamos recientemente y el resto de los ingredientes, cocinamos por 15 minutos.
- Nos cercioramos de que la carne esté blanda, rectificamos la sal si es necesario y retiramos del fuego para el kruhban se repose.
- Solo queda servir y disfrutar de este delicioso platillo hondureño el cual podemos acompañar con tortillas de maíz y arroz blanco.
Tips:
- Para este rico kruhban puedes emplear cualquier corte de carne que te desees.
- Podemos agregarle un poco más de cilantro al kruhban al momento de servir para darle un toque más de frescura al platillo.
¿Sabías qué?
- Este platillo puede variar según la zona de Honduras, utilizándose carne de res, pollo, pescado, cerdo o una combinación entre dos de ellas.
- Te invitamos que visite otra de las recetas típicas de Honduras, como es la de Marmaon
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