King Crab
Lleva el sabor exótico de las Islas de Roatán a tu mesa con la preparación que te traigo el día de hoy, el king crab es un cangrejo de carne exquisita y suculenta con una consistencia fibrosa que es capaz de complacer la exigencia de cualquier paladar, además es muy versátil, lo cual permite prepararlo de muchas maneras, en esta ocasión prepararemos esta deliciosa carne de cangrejo al ajillo, que te encatará.
Beneficio nutricional del King Crab
El cangrejo real, también conocido como King Crab en inglés, es un crustáceo de gran tamaño que se encuentra en las aguas frías del océano, especialmente en el norte del Pacífico y el norte del Atlántico. El King Crab es apreciado por su carne dulce y sabrosa, y se considera una delicia culinaria en muchas partes del mundo.
Desde un punto de vista nutricional, el cangrejo real ofrece varios beneficios:
- Proteínas: El King Crab es una excelente fuente de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo, así como para el funcionamiento adecuado de enzimas y hormonas.
- Ácidos grasos saludables: Aunque el King Crab contiene ciertas cantidades de grasa, gran parte de ella es insaturada, lo que incluye ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega-3 son conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y promoviendo la salud cerebral.
- Vitaminas y minerales: El cangrejo real es una buena fuente de varias vitaminas y minerales, como la vitamina B12, el zinc, el selenio y el fósforo. La vitamina B12 es esencial para la función neurológica y la producción de glóbulos rojos, mientras que el zinc y el selenio son importantes para el sistema inmunológico y la salud celular. El fósforo es necesario para la salud ósea y la función celular.
- Bajo en calorías y carbohidratos: El King Crab es relativamente bajo en calorías y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción adecuada para aquellos que desean mantener una ingesta controlada de calorías o seguir una dieta baja en carbohidratos.
- Bajo en grasa saturada: Aunque contiene grasa, gran parte de ella es insaturada, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con alimentos ricos en grasas saturadas.
Ingredientes para preparar King crab
- 1 king crab grande 3 libras aproximadamente
- 2 barras de margarina
- 10 dientes de ajo picados finamente
- ¼ de taza de cilantro picado finamente
- ½ taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Primero debemos enjuagar el king crab y los llevamos a cocinar al vapor con sal al gusto por 25 minutos.
- Lo sacamos de la olla y dejamos que se escurra.
- En una sartén caliente agregamos la margarina para que se derrita.
- Luego añadimos los ajos y sofreímos por 1 minuto. Salpimentamos al gusto.
- Incorporamos el king crab a la sartén junto al cilantro y el vino. Dejamos cocinar a fuego bajo mientras con la ayuda de una cuchara vamos bañando al king crab por encima, con la salsa.
- Cocinamos por 5 minutos más y cuando la salsa tenga la consistencia deseada, retiramos del fuego, ya podemos servir este exquisito platillo hondureño.
Tips:
- La mejor manera de cocinar el king crab es al vapor para obtener una mejor consistencia de la carne, pero si no disponemos de una vaporera, podemos cocinarlo en una olla con agua y sal al gusto por 20 minutos.
- Otra receta facil de preparar es el Desayuno catracho tradicional 2023
¿Sabías qué?
- Otras de las formas comunes de degustar del king crab es en sopa y ensaladas. También se le conoce como el Rey Cangrejo, esto debido a su tamaño, de hecho, es la especie de cangrejo hondureño más grande, y está ubicado en la posición número 10 en la lista de las 30 maravillas de Honduras. Se puede encontrar con facilidad en los arrecifes de la Isla de Roatán.
King Crab O cangrejo real
Es importante tener en cuenta que, como con cualquier alimento, el cangrejo real debe consumirse con moderación y como parte de una dieta equilibrada. Además, es posible que las preparaciones culinarias y los acompañamientos utilizados con el King Crab puedan afectar su perfil nutricional general.
- 1 king crab grande 3 libras aproximadamente
- 2 barras de margarina
- 10 dientes de ajo picados finamente
- ¼ de taza de cilantro picado finamente
- ½ taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Primero debemos enjuagar el king crab y los llevamos a cocinar al vapor con sal al gusto por 25 minutos.
- Lo sacamos de la olla y dejamos que se escurra.
- En una sartén caliente agregamos la margarina para que se derrita.
- Luego añadimos los ajos y sofreímos por 1 minuto. Salpimentamos al gusto.
- Incorporamos el king crab a la sartén junto al cilantro y el vino. Dejamos cocinar a fuego bajo mientras con la ayuda de una cuchara vamos bañando al king crab por encima, con la salsa.
- Cocinamos por 5 minutos más y cuando la salsa tenga la consistencia deseada, retiramos del fuego, ya podemos servir este exquisito platillo hondureño
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