Langosta

Trasládate al mar con los sabores que te traigo en esta preparación, la langosta es un crustáceo que posee una carne exquisita y nutritiva, pues prepararla de distintas formas y obtener platillos deliciosos. En esta ocasión la rellenaremos con un sofrito de otros mariscos y su propia carne para lograr un sabor único que te dejara con ganas de seguir comiendo, realicemos esta receta al mejor estilo hondureño.

Beneficios nutricionales de la Langosta

La langosta es un marisco delicioso que también ofrece una serie de beneficios nutricionales. Aquí hay una lista de algunos de estos beneficios:

1. Proteína de alta calidad: La langosta es una excelente fuente de proteína de alta calidad. La proteína es esencial para la reparación y construcción de tejidos, así como para mantener la masa muscular.
2. Baja en grasa: La langosta es relativamente baja en grasa, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan reducir su ingesta de grasa saturada.
3. Ácidos grasos omega-3: La langosta contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
4. Vitaminas del complejo B: La langosta es rica en vitaminas del complejo B, incluyendo B12, niacina y ácido pantoténico, que desempeñan un papel importante en el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso.
5. Minerales esenciales: La langosta es una buena fuente de minerales como el zinc, el fósforo, el potasio y el selenio, que son importantes para diversas funciones del cuerpo, incluyendo la salud ósea, la función del sistema inmunológico y la regulación de la presión arterial.
6. Hierro: La langosta contiene hierro, un mineral necesario para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo.
7. Bajo en calorías: La langosta es relativamente baja en calorías en comparación con otras fuentes de proteína, lo que la convierte en una opción favorable para aquellos que siguen una dieta baja en calorías.
8. Rica en antioxidantes: La langosta contiene antioxidantes, como el selenio, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y contribuyen a la salud general.
9. Colágeno: La langosta también proporciona colágeno, una proteína que es importante para la salud de la piel, las articulaciones y los huesos.

Ingredientes para preparar Langosta

Tips:

• Si disponemos de caldo de pescado natural, podemos sustituir el agua y cocinar en él las langostas.
• También podemos agregarle otros maricos a la preparación como almejas, vieiras o mejillones.
• Otra receta facil de preparar es el Kruhban

¿Sabías qué?

• Esta es una de las tantas formas de preparar la langosta, en las costas hondureñas, se puede disfrutar de esta rica carne en sopa, al ajillo, horneada, gratinada, al vapor, entre otras. La langosta es una de la comida de mar más saludable que existe, ya que su carne aparte de ser blanda y jugosa, posee un bajo porcentaje de grasa, además de ser muy rica en vitaminas y minerales

Langosta

Es importante recordar que, como con cualquier alimento, el consumo de langosta debe ser parte de una dieta equilibrada y variada. Además, debido a su contenido de colesterol y sodio, se debe disfrutar con moderación, especialmente para personas con condiciones de salud específicas.

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Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Keyword: como preparar langosta guisada, langosta comida, sopa de langosta hondureña

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 1 hora hora 30 minutos minutos

Raciones: 5

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharada de orégano molido
• 2 langostas grandes
• 1 barra de margarina
• 1 cebolla grande picada finamente
• 1 chile verde grande picado finamente
• 2 dientes de ajo machacados
• ½ taza de cebolla en rama picada
• ½ libra de camarones
• ½ libra de langostinos
• Jugo de 2 limones
• ½ taza de cilantro picado
• Rodajas de limón al gusto

Elaboración paso a paso

• Agregamos agua en una olla grande, añadimos sal y pimienta al gusto, el comino, orégano y dejamos que hierva.
• Luego colocamos las langostas en la olla para que se cocinen por 15 minutos, las del fuego y las dejamos escurrir.
• Cuando estén frías las cortamos por la mitad a lo largo para extraer toda la carne hasta la cola. Reservamos el caparazón, la carne y desechamos las vísceras y el estómago.
• Ahora en una sartén grande, derretimos la margarina y sofreímos la cebolla, el chile, los ajos y la cebolla en rama por 2 minutos.
• Inmediatamente incorporamos el jugo de limón, los camarones, los langostinos, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar a fuego medio por 5 minutos mientras removemos constantemente.
• Luego agregamos la carne de langosta que reservamos, el cilantro, removemos y deje cocinar por 5 minutos más.
• Tomamos los caparazones de la langosta y en el medio colocamos la preparación que tenemos en la sartén, ya podemos servir con rodajas de limón al gusto, ensalada fresca y arroz blanco

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.

El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg