Mazapán Frito
Si quieres preparar un rico almuerzo e incluir una fruta presente en las recetas de la cocina hondureña, el platillo que te traigo a continuación es una buena opción. El mazapán es una deliciosa fruta y se utiliza en una gran variedad de comidas, pero la mejor manera de prepararlo es frito, ya sea solo o acompañado, su sabor es tan delicioso que se convierte en un gran aliado a la hora de preparar un rico almuerzo. A continuación, te dejo su preparación paso a paso.
Beneficio nutricional del mazapán frito
El Mazapán Frito es una variante del mazapán tradicional que se fríe en aceite caliente hasta que adquiere una textura crujiente por fuera, mientras que por dentro mantiene su relleno de almendra o cacahuate, azúcar y a veces especias. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el mazapán frito es una opción que tiende a ser alta en calorías y grasas debido al proceso de fritura. Aunque puede ser sabroso y ocasionalmente disfrutado como un dulce tradicional, no se considera una opción nutricionalmente beneficiosa en términos generales.
El mazapán frito puede proporcionar cierta cantidad de energía debido a su contenido de azúcar y grasa, pero carece en gran medida de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra. El proceso de fritura también puede aumentar la cantidad de grasas saturadas y trans en el producto, lo que puede tener un impacto negativo en la salud cardiovascular.
Si estás buscando opciones más saludables, es recomendable consumir mazapán en su forma tradicional (sin fritura) y en cantidades moderadas. Además, siempre es importante mantener una dieta equilibrada y variada que incluya una variedad de alimentos naturales y nutrientes esenciales para asegurar una nutrición adecuada y beneficiosa para tu salud.
El mazapán frito es una delicia que combina el sabor dulce y la textura crujiente del mazapán con el toque adicional de ser cocinado en aceite caliente. A pesar de ser una opción tentadora en términos de sabor y textura, es importante tener en cuenta que el mazapán frito no es exactamente una opción nutricionalmente beneficiosa.
Ingredientes para preparar mazapán frito
- 1 mazapán maduro
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Frijoles cocidos al gusto para acompañar
- Arroz blanco cocido para acompañar
- 1 pescado fresco
- ¼ de chile verde
- 2 ajos pelados
- ¼ de cebolla
- 1 tomate
- Aceite para freír
Preparación:
- Iniciamos pelando todo el mazapán, luego lo lavamos con bastante agua y dejamos escurrir en un colador.
- Luego procedemos a cortarlo en rebanadas de aproximadamente 1 centímetro de grosor, lo vamos colocando sobre un plato y agregamos sal y pimienta al gusto.
- Llevamos al fuego una sartén con suficiente aceite y cuando esté caliente, agregamos una a una las rebanadas de mazapán para que se frían 2 minutos por cada lado.
- Cuando todas estén listas, las dejamos reposando sobre papel de cocina absorbente.
- Sazonamos el pescado con sal y pimienta al gusto, lo colocamos en la misma sartén y dejamos que se dore unos 3 minutos por cada lado.
- Mientras tanto, procedemos a picar finamente el chile, los ajo, la cebolla, el tomate y colocamos en otra sartén con un poquito de aceite, sal y pimienta al gusto para que se sofrían por 5 minutos.
- Al estar totalmente cocido el pescado, retiramos de la sartén y dejamos reposar.
- Calentamos los frijoles y servimos en una bandeja junto al arroz, el mazapán frito, colocamos el pescado y sobre él agregamos el sofrito de vegetales. Ya podemos disfrutar a gusto de este encantador y delicioso almuerzo catracho.
Tips:
- No debemos olvidar lavar bien el mazapán antes de freírlo, de lo contrario presentará un sabor un poco amargo. Mientras más maduro esté el mazapán más gustoso será su sabor.
¿Sabías qué?
- En otros países de Latinoamérica se le conoce al mazapán como fruta de pan, árbol de pan, pan del año, frutipan y buenpán.
Mazapán Frito
Ingredients
- 1 mazapán maduro
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Frijoles cocidos al gusto para acompañar
- Arroz blanco cocido para acompañar
- 1 pescado fresco
- ¼ de chile verde
- 2 ajos pelados
- ¼ de cebolla
- 1 tomate
- Aceite para freír
Instructions
- Iniciamos pelando todo el mazapán, luego lo lavamos con bastante agua y dejamos escurrir en un colador.
- Luego procedemos a cortarlo en rebanadas de aproximadamente 1 centímetro de grosor, lo vamos colocando sobre un plato y agregamos sal y pimienta al gusto.
- Llevamos al fuego una sartén con suficiente aceite y cuando esté caliente, agregamos una a una las rebanadas de mazapán para que se frían 2 minutos por cada lado.
- Cuando todas estén listas, las dejamos reposando sobre papel de cocina absorbente.
- Sazonamos el pescado con sal y pimienta al gusto, lo colocamos en la misma sartén y dejamos que se dore unos 3 minutos por cada lado.
- Mientras tanto, procedemos a picar finamente el chile, los ajo, la cebolla, el tomate y colocamos en otra sartén con un poquito de aceite, sal y pimienta al gusto para que se sofrían por 5 minutos.
- Al estar totalmente cocido el pescado, retiramos de la sartén y dejamos reposar.
- Calentamos los frijoles y servimos en una bandeja junto al arroz, el mazapán frito, colocamos el pescado y sobre él agregamos el sofrito de vegetales. Ya podemos disfrutar a gusto de este encantador y delicioso almuerzo catracho
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