Huevos Duros

Si quieres preparar un delicioso aperitivo rápido, sencillo y con ingredientes fáciles de adquirir, esta receta es justo lo que buscas, no solo es una excelente merienda, sino que puedes servirlo en el desayuno o como refrigerio en tus reuniones, estos huevos al estilo catracho proporcionan un alto valor proteico que resultan saludables para el organismo, además lo combinaremos con un delicioso guacamole. No dudes y preparemos esta deliciosa receta.

Índice
  1. Ingredientes para preparar huevos duros
  2. Preparación:
  3. Tips:
  4. ¿Sabías qué?

Ingredientes para preparar huevos duros

  • 4 huevos duros
  • 2 aguacates picados finamente
  • ½ cebolla picada finamente
  • ½ chile verde picado finamente
  • 1 tomate picado finamente
  • 2 ramas de cilantro picado
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Rebanadas de pan al gusto

Preparación:

  1. Colocamos una olla a cocinar con suficiente agua a fuego medio. Cuando comience a hervir añadimos los huevos y los dejamos cocinar de 7 a 10 minutos.
  2. Retiramos del fuego, colamos los huevos, dejamos que se enfríen por 5 minutos.
  3. Retiramos la cascara a los huevos y rebanamos, salpimentamos a gusto.
  4. En un envase de vidrio agregamos el aguacate, la cebolla, el chile, el tomate, el cilantro y removemos, salpimentamos y añadimos el jugo de un limón.
  5. En una rebanada de pan colocamos una porción del guacamole, la cantidad deseada de huevos duros y ya podemos degustar de este fantástico desayuno saludable.

Tips:

  • Debemos asegurarnos que el agua donde cocinemos los huevos los cubra totalmente antes de ponerla a hervir.
  • Para evitar quemaduras, cuando destapemos el huevo es conveniente pasarlo por agua fría, además también detendrá la cocción.
  • Si lo prefieres puedes sustituir el pan por tortillas de maíz.

¿Sabías qué?

  • Otro de los acompañantes con los que solemos acompañar estos ricos huevos duros aquí en Honduras, es en ensaladas, con tortillas, con frijoles o como relleno de una comida principal.
  • En otros países de Latinoamérica también se le conoce como huevos cocidos o huevos sancochados.
  • Está demostrado que consumir uno o dos huevos duros al día, en personas sanas no incrementan el riesgo de aumentar las enfermedades cardiovasculares.

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