Pollo con loroco
El pollo con loroco que te compartimos en esta ocasión te resultará un platillo sumamente tentador, te aseguro que, al prepararlo, todos tus comensales quedarán fascinados.
Asimismo, es un platillo que dejará a todos totalmente saciados y complacidos, así que la invitación es a elaborar este suculento platillo a un estilo catracho que le aporta mayor sazón y complementa perfectamente con el sabor del loroco.
Beneficios nutricional del Pollo con loroco
El pollo con loroco es una deliciosa combinación culinaria que puede ofrecer varios beneficios nutricionales. Aquí tienes algunos de ellos:
- Proteína magra: El pollo es una excelente fuente de proteína magra, lo que significa que proporciona una cantidad significativa de proteínas sin una gran cantidad de grasa. Esto es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos en el cuerpo.
- Vitaminas y minerales: El pollo contiene una variedad de vitaminas y minerales, como las vitaminas del grupo B (como la niacina y la vitamina B6), que son esenciales para el metabolismo y la función cerebral, así como minerales como el fósforo, que es importante para la salud ósea.
- Bajo en grasas saturadas: El pollo es una fuente de proteínas que es baja en grasas saturadas, lo que puede ayudar a mantener niveles de colesterol saludables y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Loroco, una fuente de fibra: El loroco es una planta comestible que se utiliza comúnmente en la cocina de América Central. Es una buena fuente de fibra dietética, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable.
- Sabor y variedad: Combinar el pollo con loroco agrega sabor y variedad a tu dieta. Esto puede hacer que sea más fácil mantener una alimentación equilibrada y disfrutar de tus comidas.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 2 tazas de loroco
- 2 tazas de crema de leche
- ¼ kilo de quesillo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de margarina
- 1 cucharada de consomé de pollo
- 1 cucharada de fécula de maíz
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Tomamos las pechugas de pollo y las colocamos en un bowl, las cubrimos con sal y pimienta al gusto y guardamos en el refrigerador por un rato.
- Ahora, picamos en pequeños pedazos la cebolla, el quesillo y los lorocos.
- Volvemos a las pechugas y las sacamos del refrigerador, las ubicamos en una superficie plana y con la ayuda de un cuchillo afilado realizamos un pequeño corte en el medio.
- Rellenamos las pechugas de pollo con el quesillo y la mitad de los lorocos.
- Llevamos una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite, cuando el aceite este bien caliente colocamos las pechugas de pollo y las sellamos por todos lados. Al finalizar, las retiramos del fuego y reservamos.
- Mantenemos la sartén en la cocina y esta vez incorporamos la margarina, luego de que se derrita completamente, añadimos la cebolla y la otra mitad de los lorocos, esto lo dejamos sofreír por un par de minutos.
- Pelamos y troceamos finamente los dientes de ajo, y al notar que la cebolla haya cambiado de color, los incorporamos a la sartén para sofreír durante otro par de minutos.
- Vertemos la crema de leche en la sartén, en conjunto con el consomé, sal y pimienta al gusto. Disolvemos la fécula de maíz en un poquito de agua y lo vertemos también en la sartén.
- Dejamos que hierva para luego incorporar las pechugas de pollo, las bañamos bien con la mezcla elaborada y tapamos para dejar cocinando a fuego bajo durante unos 10 minutos.
- Al transcurso de este tiempo, retiramos del fuego y servimos.
Tips:
- Te recomendamos servir acompañado de tortillas, arroz blanco, vegetales cocidos y puré de papas.
- Otra receta típica de Honduras es el Pollo chuco con tajada 100 % hondureño
Pollo con loroco
Es importante recordar que la forma en que se prepara el pollo con loroco puede influir en su valor nutricional. Al asar, hornear o cocinar el pollo de manera saludable, puedes maximizar sus beneficios nutricionales. Además, al combinarlo con una variedad de otros ingredientes y vegetales, puedes crear una comida completa y equilibrada.
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Raciones: 5
Calorías: 400kcal
Cost: 20
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 2 tazas de loroco
- 2 tazas de crema de leche
- ¼ kilo de quesillo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de margarina
- 1 cucharada de consomé de pollo
- 1 cucharada de fécula de maíz
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Tomamos las pechugas de pollo y las colocamos en un bowl, las cubrimos con sal y pimienta al gusto y guardamos en el refrigerador por un rato.
- Ahora, picamos en pequeños pedazos la cebolla, el quesillo y los lorocos.
- Volvemos a las pechugas y las sacamos del refrigerador, las ubicamos en una superficie plana y con la ayuda de un cuchillo afilado realizamos un pequeño corte en el medio.
- Rellenamos las pechugas de pollo con el quesillo y la mitad de los lorocos.
- Llevamos una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite, cuando el aceite este bien caliente colocamos las pechugas de pollo y las sellamos por todos lados. Al finalizar, las retiramos del fuego y reservamos.
- Mantenemos la sartén en la cocina y esta vez incorporamos la margarina, luego de que se derrita completamente, añadimos la cebolla y la otra mitad de los lorocos, esto lo dejamos sofreír por un par de minutos.
- Pelamos y troceamos finamente los dientes de ajo, y al notar que la cebolla haya cambiado de color, los incorporamos a la sartén para sofreír durante otro par de minutos.
- Vertemos la crema de leche en la sartén, en conjunto con el consomé, sal y pimienta al gusto. Disolvemos la fécula de maíz en un poquito de agua y lo vertemos también en la sartén.
- Dejamos que hierva para luego incorporar las pechugas de pollo, las bañamos bien con la mezcla elaborada y tapamos para dejar cocinando a fuego bajo durante unos 10 minutos.
- Al transcurso de este tiempo, retiramos del fuego y servimos.
Video
Notas
El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.
El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.
Nutrition
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg
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