Lavamos bien los frijoles y dejamos en un recipiente con agua para que se remojen por al menos 3 horas.

Escurrimos y los colocamos en una olla con el agua, tapamos y dejamos cocinar por 2 horas aproximadamente.

Pasado el tiempo, nos cercioramos de que los frijoles estén blandos y los retiramos del fuego para que se reposen por 10 minutos.

Tomamos dos tercios de los frijoles con todo y caldo, los colocamos en una licuadora, procesamos hasta obtener una mezcla suave, reservamos.

Agregamos la manteca en una sartén, cuando esté derretida añadimos el tocino, lo cocinamos hasta que esté bien dorado y retiramos del fuego.

Picamos finamente la cebolla, el chile, los ajos y sofreímos por 2 minutos en la misma sartén donde cocinamos el tocino, luego añadimos los frijoles tanto licuados como enteros, salpimentamos y agregamos el resto de los ingredientes.

Cocinamos los frijoles a fuego medio bajo por 20 minutos mientras removemos constantemente.

Cuando veamos que la consistencia ya está bastante espesa, añadimos el tocino a los frijoles fritos con azúcar, retiramos del fuego. ¡listo! Podemos degustar nuestros deliciosos frijoles con azúcar