La Ensalada de Caracol
Recuerda que la forma en que se prepare la ensalada y los ingredientes específicos que se utilicen pueden influir en los beneficios nutricionales que obtengas. Siempre es recomendable elegir ingredientes frescos y saludables para maximizar los beneficios para la salud de tu ensalada de caracol.
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Raciones: 5
Calorías: 400kcal
Cost: 20
Ingredientes
- 1 libra de caracoles sin cascaras
- 2 aguacates
- 2 tomates
- 1 chile verde
- 1 cebolla morada
- 1 pepino mediano
- ¼ de taza de cilantro finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavamos los caracoles y los llevamos a una olla con suficiente agua, sal al gusto y los dejamos cocinar por 45 minutos.
- Pasado este tiempo, retiramos los caracoles de la olla y escurrimos. Reservamos.
- Procedemos a picar los aguacates, los tomates, el chile y la cebolla como más nos guste y los agregamos a un recipiente de vidrio.
- Picamos en 2 o 3 partes cada caracol e incorporamos en el recipiente, agregamos aceite, jugo de limón, salpimentamos al gusto y mezclamos con la ayuda de 2 cucharas.
- Refrigeramos y disfrutamos de esta deliciosa ensalada de caracol cuando queramos, podemos acompañarla con unas tortillas o galletas
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Notas
El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.
El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.
Nutrition
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg
