Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 chile
- 2 dientes de ajo pelados
- 2 cucharadas de aceite
- 3 tomates picados en trocitos
- 1 lata de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharada de orégano molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 libra de choros
- ¼ de taza de cilantro fino picado
- 1 taza de vino blanco
Elaboración paso a paso
- Cortamos en trozos pequeños la cebolla, el chile y los ajos, seguidamente sofreímos todo por 2 minutos en una sartén con las 2 cucharadas de aceite.
- Luego agregamos el tomate picado y dejamos cocinar tapado por 5 minutos.
- Pasado el tiempo, añadimos la pasta de tomate, el azúcar, el comino, el orégano y salpimentamos al gusto. Dejamos hervir por 5 minutos más para que espese la salsa.
- Lavamos bien los choros con agua, los cortamos por la mitad e incorporamos en la sartén junto con el cilantro y el vino, cocinamos a fuego pedio por 10 minutos.
- Pasado el tiempo, rectificamos la sazón de ser necesario. Ya nuestro patillo está listo para disfrutarlo de la manera que más nos guste
Notas
El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.
El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.
Nutrition
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg
