Plato típico de Moronga

En resumen, la moronga puede ser una fuente de proteínas y hierro, pero también es alta en grasa y calorías, y a menudo contiene sal. Se debe disfrutar con moderación como parte de una dieta equilibrada. Además, es importante tener en cuenta las preferencias dietéticas y restricciones alimentarias individuales.

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Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 30

Raciones:

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

1 kilo de moronga
½ kilo de tomates
½ taza de aceitunas
¼ taza de aceite
3 dientes de ajo
2 cebollas
1 chile verde
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Picamos la moronga en forma de rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
Ahora, troceamos en pequeños trozos los tomates y el chile. Las cebollas las picamos en julianas.
Por otro lado, pelamos los dientes de ajo y los machacamos.
Es momento de llevar una sartén a la cocina a fuego medio y verter el aceite. Cuando el aceite este bien caliente, incorporamos los dientes de ajo machacados y las cebollas troceadas.
Dejamos sofreír hasta notar que la cebolla se torne cristalina y adicionamos a la sartén el chile y los tomates.
Removemos bien y vertemos un poco de agua. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y dejamos cocer durante aproximadamente 5 minutos.
Añadimos las morongas troceadas y las aceitunas, y dejamos cocer durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo con una tapa. Es importante remover cada cierto tiempo para que no se nos pegue al fondo.
Al cabo de este tiempo, retiramos la tapa y rectificamos de sazón de ser necesario, retiramos del fuego.
Finalmente, servimos inmediatamente y degustamos calientes.

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Notas

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