En una fridera limpia ponemos a calentar el aceite a fuego lento, añadimos la cebolla y el chile verde bien picaditos ambos y los dejamos freír hasta que estén dorados.

Ahora añadimos los frijoles junto con el culantro, dejamos hervir durante 5 minutos, removemos poco y lentamente para evitar que le quede masoso o que este se pegue al sartén.

Añadimos el arroz blanco previamente cocido. En este punto debemos decidir cómo deseamos nuestro casamiento, si lo queremos frito entonces no debemos tapar la fridera, en cambio si queremos que nuestro arroz con frijoles quede un poco líquidos entonces debe tapar la fridera.

Dejamos cocinar hasta que consideremos que llego a su punto, probamos la comida y si es necesario rectificamos con un poco más de sal o sazonador ¡y listo! a degustar de nuestro delicioso arroz con frijoles al estilo catracho.

Este delicioso platillo lo podemos servir con tajadas de plátano fritas, pollo y un pedazo de queso. este platillo es ideal para servirse junto con cualquier acompañante que desee