Carne de cerdo horneada

Es importante recordar que, como con cualquier alimento, el consumo de carne de cerdo debe ser moderado. Demasiada grasa saturada o sodio puede ser perjudicial para la salud. Además, la elección de cortes magros y métodos de cocción saludables, como el horneado en lugar de freír, puede hacer que la carne de cerdo sea aún más saludable. Además, es esencial equilibrarla con una variedad de otros alimentos para asegurarse de obtener todos los nutrientes necesarios para una dieta completa y equilibrada.

No ratings yet

Imprimir Pin

Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 30

Raciones:

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

2 kilos de carne de cerdo
½ kilo de papa
300 ml de vino blanco
60 ml de vinagre
6 dientes de ajo
1 chile dulce
1 cebolla
4 pastillas
3 consomés
2 rodajas de piña
1 manojo de cilantro
1 manojo de perejil
Aceite de oliva
Orégano
Especias al gusto
Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

Iniciamos la preparación lavando muy bien la carne para luego picarla en trozos del tamaño que prefiramos. Reservamos en una bandeja para hornear previamente untada con aceite de oliva.
Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. Por otro lado, troceamos la cebolla, el chile, el manojo de cilantro y de perejil. Colocamos todo esto en un recipiente de plástico.
Incorporamos el vinagre al recipiente y mezclamos muy bien.
Ahora, empapamos los trozos de carne de cerdo con la mezcla elaborada. Proseguimos adicionando las pastillas, consomés, orégano, especias, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo muy bien para que se integren los sabores.
Con la ayuda de una jeringa comenzamos a llenar la carne de cerdo de vino blanco, repetimos hasta impregnar por completo y dejamos reposar durante aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto reposa la carne de cerdo con el resto de los ingredientes, pelamos la papa y la cortamos en trozos. También troceamos la piña.
En este punto incorporamos los trozos de papa y piña a la bandeja, y será momento de llevarla al horno a una temperatura de 250ºC.
Horneamos la carne de cerdo durante aproximadamente media hora. Luego de este tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar antes de degustar.

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.

El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

Nutrition