Carne de cerdo horneada

En esta ocasión te presentaremos la receta de un exquisito platillo típico en el territorio hondureño, el cual puedes elaborar para un almuerzo o cena especial en la que quieras llenar de sabor tu mesa.

La carne de cerdo horneada es el platillo ideal para cualquier evento, la mezcla entre los diversos ingredientes crea una fusión de sabores que le fascinará a tu paladar. Además, su método de cocción hace que esta comida sea muy saludable y muy nutritiva.

Beneficios nutricional del la Carne de cerdo horneada

La carne de cerdo horneada puede ofrecer varios beneficios nutricionales cuando se consume con moderación y como parte de una dieta equilibrada. Algunos de estos beneficios incluyen:

1. Proteínas de alta calidad: La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Estas proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos, así como para el mantenimiento de la masa muscular.
2. Vitaminas y minerales: La carne de cerdo horneada contiene una variedad de vitaminas y minerales importantes, como hierro, zinc, fósforo, y varias vitaminas del grupo B, incluyendo la B12, que es esencial para la función cerebral y la producción de glóbulos rojos.
3. Bajo en carbohidratos: La carne de cerdo es naturalmente baja en carbohidratos, lo que la hace adecuada para personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas.
4. Ácido graso saludable: Aunque la carne de cerdo contiene grasa, gran parte de esta es monoinsaturada y poliinsaturada, que son consideradas grasas saludables. Además, la carne de cerdo horneada generalmente tiene menos grasa que la carne de cerdo frita o procesada.
5. Sabor y versatilidad: La carne de cerdo tiene un sabor suave y se presta para una variedad de preparaciones culinarias, lo que la hace fácil de incorporar en una dieta equilibrada.

Beneficios nutricional del la Carne de cerdo horneada

La carne de cerdo horneada puede ofrecer varios beneficios nutricionales cuando se consume con moderación y como parte de una dieta equilibrada. Algunos de estos beneficios incluyen:

1. Proteínas de alta calidad: La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Estas proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos, así como para el mantenimiento de la masa muscular.
2. Vitaminas y minerales: La carne de cerdo horneada contiene una variedad de vitaminas y minerales importantes, como hierro, zinc, fósforo, y varias vitaminas del grupo B, incluyendo la B12, que es esencial para la función cerebral y la producción de glóbulos rojos.
3. Bajo en carbohidratos: La carne de cerdo es naturalmente baja en carbohidratos, lo que la hace adecuada para personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas.
4. Ácido graso saludable: Aunque la carne de cerdo contiene grasa, gran parte de esta es monoinsaturada y poliinsaturada, que son consideradas grasas saludables. Además, la carne de cerdo horneada generalmente tiene menos grasa que la carne de cerdo frita o procesada.
5. Sabor y versatilidad: La carne de cerdo tiene un sabor suave y se presta para una variedad de preparaciones culinarias, lo que la hace fácil de incorporar en una dieta equilibrada.

Ingredientes para la receta de Carne de cerdo horneada

Tips:

• Antes de sacar la carne de cerdo del horno debemos verificar que esta lista, la mejor técnica para comprobar esto es introduciendo un cuchillo, si este sale limpio y traspasa fácilmente querrá decir que ya podremos sacarla del horno.
• Otra receta facil de preparar es Carne de cerdo frita

Carne de cerdo horneada

Es importante recordar que, como con cualquier alimento, el consumo de carne de cerdo debe ser moderado. Demasiada grasa saturada o sodio puede ser perjudicial para la salud. Además, la elección de cortes magros y métodos de cocción saludables, como el horneado en lugar de freír, puede hacer que la carne de cerdo sea aún más saludable. Además, es esencial equilibrarla con una variedad de otros alimentos para asegurarse de obtener todos los nutrientes necesarios para una dieta completa y equilibrada.

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Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 1 hora hora 30 minutos minutos

Raciones: 5

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

• 2 kilos de carne de cerdo
• ½ kilo de papa
• 300 ml de vino blanco
• 60 ml de vinagre
• 6 dientes de ajo
• 1 chile dulce
• 1 cebolla
• 4 pastillas
• 3 consomés
• 2 rodajas de piña
• 1 manojo de cilantro
• 1 manojo de perejil
• Aceite de oliva
• Orégano
• Especias al gusto
• Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

• Iniciamos la preparación lavando muy bien la carne para luego picarla en trozos del tamaño que prefiramos. Reservamos en una bandeja para hornear previamente untada con aceite de oliva.
• Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. Por otro lado, troceamos la cebolla, el chile, el manojo de cilantro y de perejil. Colocamos todo esto en un recipiente de plástico.
• Incorporamos el vinagre al recipiente y mezclamos muy bien.
• Ahora, empapamos los trozos de carne de cerdo con la mezcla elaborada. Proseguimos adicionando las pastillas, consomés, orégano, especias, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo muy bien para que se integren los sabores.
• Con la ayuda de una jeringa comenzamos a llenar la carne de cerdo de vino blanco, repetimos hasta impregnar por completo y dejamos reposar durante aproximadamente 10 minutos.
• Mientras tanto reposa la carne de cerdo con el resto de los ingredientes, pelamos la papa y la cortamos en trozos. También troceamos la piña.
• En este punto incorporamos los trozos de papa y piña a la bandeja, y será momento de llevarla al horno a una temperatura de 250ºC.
• Horneamos la carne de cerdo durante aproximadamente media hora. Luego de este tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar antes de degustar.

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.

El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg