Carne de cerdo frita
Sorprende a todos tus comensales con el rico sabor de la carne de cerdo que, aunque puede ser preparada de infinidad de maneras, una de las deliciosas y apetecibles es frita al estilo hondureño.
La carne de cerdo frita es un platillo tradicional de la gastronomía de Honduras que cuenta con una preparación sumamente sencilla, así que dedica unos minutos de tu día y da vida a este delicioso platillo para consentir a todos.
Ingredientes para la receta de Carne de cerdo frita
- 1 kilo de carne de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 chile verde
- 1 tomate
- 1 limón
- 2 pastillas
- 1 consomé
- 1 manojo de cilantro
- 1 manojo de perejil
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de orégano
- Aceite de oliva
- Especias al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavamos muy bien la carne de cerdo y la cortamos en pedazos del tamaño de nuestra preferencia.
- Por otro lado, pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. Igualmente, cortamos en pequeños trozos el chile, cebolla y el tomate.
- Ahora, llevamos una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva. Cuando se encuentre caliente incorporamos la carne de cerdo troceada, además del chile, dientes de ajo, cebolla y tomate troceados.
- Sofreímos por un par de minutos y adicionamos los condimentos, comenzando por las pastillas, consomé, orégano, especias, sal y pimienta al gusto. Removemos bien y agregamos el vinagre.
- Es momento de picar el limón a la mitad y exprimir bien para obtener todo el zumo, retiramos las semillas y vertemos el líquido en la preparación.
- Dejamos cocinar durante aproximadamente 30 minutos a fuego bajo. En este lapso de tiempo debemos estar pendiente de voltear la carne de ambos lados y remover la preparación para que no se nos queme o pegue a la sartén.
- Al cabo de este tiempo, verificamos que la carne este bien cocida y retiramos del fuego.
- Servimos inmediatamente.
Tips:
- Antes de retirar del fuego, debemos verificar que la preparación este bien de sazón, rectificamos de ser necesario.
- Acompaña este platillo con unas tajadas de plátano y cualquier salsa de tu preferencia.
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