Carne de res con guineo verde

Honduras es un país que se caracteriza por su variada y exquisita gastronomía, llena de sabores intensos y que resaltan sobre otras sin duda alguna. La carne de res con guineo es un platillo especial que no puede faltar en la mesa de las familias hondureñas por su magnífico sabor y la fusión perfecta que realizan todos sus ingredientes.

No olvides que el guineo es también conocido como bananas o cambur verde, por lo que todos los ingredientes son fáciles de obtener para llevar a cabo esta preparación.

Beneficios nutricional del la Carne de res con guineo verde

La carne de res y el guineo verde son dos alimentos que, cuando se combinan en una comida, pueden ofrecer beneficios nutricionales significativos. Aquí tienes algunos de los beneficios nutricionales de esta combinación:

1. Proteína de alta calidad: La carne de res es una excelente fuente de proteína animal de alta calidad. Proporciona aminoácidos esenciales que son fundamentales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Combinarla con guineo verde agrega un componente de proteína vegetal, lo que puede ayudar a equilibrar la ingesta proteica y proporcionar una amplia variedad de aminoácidos.
2. Vitaminas y minerales: La carne de res es rica en nutrientes como hierro, zinc y vitamina B12. El hierro es esencial para la formación de glóbulos rojos, mientras que el zinc es importante para el sistema inmunológico y la salud de la piel. La vitamina B12 es esencial para la función nerviosa y la producción de ADN. El guineo verde también aporta vitaminas y minerales, como vitamina C, potasio y vitamina B6.
3. Fibra y potasio: El guineo verde es una buena fuente de fibra, que es beneficiosa para la digestión y la regulación del azúcar en sangre. Además, es rico en potasio, un mineral que ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables y a mantener un equilibrio adecuado de líquidos en el cuerpo.
4. Antioxidantes: Tanto la carne de res como el guineo verde contienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Estos antioxidantes pueden contribuir a la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
5. Energía sostenida: La combinación de proteína de la carne de res y carbohidratos del guineo verde proporciona una fuente de energía sostenida, lo que puede ayudar a mantener los niveles de energía durante todo el día.

Ingredientes para la receta de Carne de res con guineo

Tips:

• Tú decides de qué manera y tamaño trocear los ingredientes, en particular, te recomendamos picarlos pequeños para que absorban mejor el sabor.
• Otra receta fácil de preparar Carne de cerdo horneada

Carne de res con guineo verde

Es importante recordar que la preparación y el equilibrio de estos alimentos en una dieta son fundamentales. Optar por cortes magros de carne de res y cocinarla de manera saludable, como a la parrilla o al horno, puede mejorar aún más su perfil nutricional. Además, el guineo verde debe consumirse como parte de una dieta equilibrada que incluya una variedad de frutas y verduras para obtener todos los beneficios nutricionales necesarios.

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Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 1 hora hora 30 minutos minutos

Raciones: 5

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

• ½ kilo de carne de res
• ¼ kilo de yuca
• ¼ kilo de arroz
• 6 guineos verdes
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 plátano maduro
• 1 chile dulce
• 1 limón
• 2 pastillas
• 1 pastilla de consomé
• 1 manojo de cilantro
• Aceite de oliva
• Especias al gusto
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• Picamos el limón a la mitad y extraemos todo su zumo. Reservamos.
• Lavamos muy bien la carne de res y vertemos sobre esta el zumo de limón para que quede bien limpia. Ahora, la picamos en trozos del tamaño que creamos conveniente y reservamos.
• Es momento de trocear finamente los dientes de ajo, tomates, chile y la cebolla. Por otro lado, cortamos la yuca, guineo y el plátano maduro.
• Llevamos una olla a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando este se encuentre bien caliente incorporamos la carne de res troceada.
• Adicionamos los tomates, dientes de ajo, cebolla y chile troceados para sofreír.
• Proseguimos añadiendo el plátano maduro, yuca y guineo, y vertemos dos litros de agua. Dejamos cocinar a fuego bajo.
• En este punto condimentamos la preparación agregando las pastillas, consomé, especias y sal al gusto.
• Luego de que la carne quede bien sazonada, incorporamos el arroz y mezclamos. Esto lo dejamos cocinar durante media hora aproximadamente. Es necesario remover la mezcla ocasionalmente para que no se pegue al fondo de la olla.
• Al cabo de este tiempo, cuando todo este bien cocido, picamos el cilantro y lo esparcimos encima de la carne. Finalmente, retiramos del fuego y servimos luego de un par de minutos.

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.

El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg