Lavamos muy bien la carne de cerdo para luego picarla en trozos del tamaño de nuestra preferencia.

Ahora, lavamos la yuca y retiramos los extremos, después la rajamos y retiramos la cáscara con la ayuda de un cuchillo.

Colocamos la yuca en un recipiente con abundante agua y la dejamos reposar durante 10 minutos.

Mientras tanto, llevamos una olla a la cocina y colocamos la carne de cerdo troceada. En este punto vertemos la cantidad de agua que creamos conveniente y los condimentos, entre ellos las pastillas y el consomé, especias, sal y pimienta al gusto. Dejamos cocer.

Al finalizar el tiempo de remojo de la yuca, la troceamos y la incorporamos a la olla.

Por otro lado, picamos finamente los dientes de ajos, al igual que la cebolla, chile y el cilantro, para adicionarlos a la olla.

Mezclamos todo muy bien y dejamos cocinar durante aproximadamente 20 minutos.

Al cabo de este tiempo verificamos que la carne este bien cocida y la yuca se encuentre blanda, si es así, retiramos del fuego y dejamos reposar durante un par de minutos antes de degustar.