Ingredientes
- 1 kilo de carne de cerdo
- 4 limones
- 4 dientes de ajo
- 4 pastillas
- 2 tomates
- 1 cebolla morada
- 1 chile dulce
- 1 manojo de cilantro
- 1 manojo de perejil
- Aceite de oliva
- Especias al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavamos muy bien la carne de cerdo y la picamos en pedazos del tamaño de nuestra preferencia.
- Por otro lado, picamos los limones a la mitad y exprimimos para obtener todo su zumo. Vertemos el zumo obtenido en un bowl retirando previamente sus semillas.
- Ahora, pelamos y picamos finamente los dientes de ajo y los adicionamos al recipiente con el zumo.
- Continuamos troceando en pequeños pedazos la cebolla, el chile y los tomates, los incorporamos al recipiente en conjunto con las pastillas, especias, sal y pimienta al gusto.
- Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar durante un par de minutos.
- Es momento de sumergir los trozos de carne de cerdo en el recipiente con la mezcla elaborada y los ubicamos bien extendidos en una bandeja por unos 5 minutos. Vertemos un poco de aceite de oliva sobre la carne.
- En este punto, encendemos el asador o la parrilla y colocamos la carne.
- Al notar que esta bien dorada, le damos la vuelta y continuamos cocinando del otro lado.
- Finalmente, al notar que la carne este bien cocida, la retiramos del asador y servimos.
Notas
El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.
El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.
Nutrition
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg
