Carne asada de cerdo

carne asada de cerdo

La carne asada de cerdo es una de las recetas que de seguro te fascinará, en esta preparación su sabor se ve realzado y el resultado es alucinante. Puede que existan muchas formas de realizarla, sin embargo, en esta ocasión te presentamos una elaboración al estilo catracho que realmente encantará a cualquier persona que la pruebe.

Es un platillo que puedes elaborar para un fin de semana con amigos, un cumpleaños, o cualquier ocasión que amerite de su delicioso sabor.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Carne asada de cerdo
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Carne asada de cerdo

  • 1 kilo de carne de cerdo
  • 4 limones
  • 4 dientes de ajo
  • 4 pastillas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla morada
  • 1 chile dulce
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 manojo de perejil
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lavamos muy bien la carne de cerdo y la picamos en pedazos del tamaño de nuestra preferencia.
  2. Por otro lado, picamos los limones a la mitad y exprimimos para obtener todo su zumo. Vertemos el zumo obtenido en un bowl retirando previamente sus semillas.
  3. Ahora, pelamos y picamos finamente los dientes de ajo y los adicionamos al recipiente con el zumo.
  4. Continuamos troceando en pequeños pedazos la cebolla, el chile y los tomates, los incorporamos al recipiente en conjunto con las pastillas, especias, sal y pimienta al gusto.
  5. Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar durante un par de minutos.
  6. Es momento de sumergir los trozos de carne de cerdo en el recipiente con la mezcla elaborada y los ubicamos bien extendidos en una bandeja por unos 5 minutos. Vertemos un poco de aceite de oliva sobre la carne.
  7. En este punto, encendemos el asador o la parrilla y colocamos la carne.
  8. Al notar que esta bien dorada, le damos la vuelta y continuamos cocinando del otro lado.
  9. Finalmente, al notar que la carne este bien cocida, la retiramos del asador y servimos.

Tips:

  • Es importante verificar que la carne este bien cocida y de una tonalidad dorada antes de retirar del asador.
  • Te recomendamos acompañar esta exquisita carne con unas tortillas, queso, frijoles, aguacate u otro complemento que prefieras.
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