Carne asada de cerdo
La carne asada de cerdo es una de las recetas que de seguro te fascinará, en esta preparación su sabor se ve realzado y el resultado es alucinante. Puede que existan muchas formas de realizarla, sin embargo, en esta ocasión te presentamos una elaboración al estilo catracho que realmente encantará a cualquier persona que la pruebe.
Es un platillo que puedes elaborar para un fin de semana con amigos, un cumpleaños, o cualquier ocasión que amerite de su delicioso sabor.
Ingredientes para la receta de Carne asada de cerdo
- 1 kilo de carne de cerdo
- 4 limones
- 4 dientes de ajo
- 4 pastillas
- 2 tomates
- 1 cebolla morada
- 1 chile dulce
- 1 manojo de cilantro
- 1 manojo de perejil
- Aceite de oliva
- Especias al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavamos muy bien la carne de cerdo y la picamos en pedazos del tamaño de nuestra preferencia.
- Por otro lado, picamos los limones a la mitad y exprimimos para obtener todo su zumo. Vertemos el zumo obtenido en un bowl retirando previamente sus semillas.
- Ahora, pelamos y picamos finamente los dientes de ajo y los adicionamos al recipiente con el zumo.
- Continuamos troceando en pequeños pedazos la cebolla, el chile y los tomates, los incorporamos al recipiente en conjunto con las pastillas, especias, sal y pimienta al gusto.
- Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar durante un par de minutos.
- Es momento de sumergir los trozos de carne de cerdo en el recipiente con la mezcla elaborada y los ubicamos bien extendidos en una bandeja por unos 5 minutos. Vertemos un poco de aceite de oliva sobre la carne.
- En este punto, encendemos el asador o la parrilla y colocamos la carne.
- Al notar que esta bien dorada, le damos la vuelta y continuamos cocinando del otro lado.
- Finalmente, al notar que la carne este bien cocida, la retiramos del asador y servimos.
Tips:
- Es importante verificar que la carne este bien cocida y de una tonalidad dorada antes de retirar del asador.
- Te recomendamos acompañar esta exquisita carne con unas tortillas, queso, frijoles, aguacate u otro complemento que prefieras.
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