Candinga

En resumen, la candinga es un plato que tiene beneficios nutricionales debido a su contenido de proteínas de alta calidad y hierro, pero también tiene desventajas en términos de contenido de grasa y colesterol. Como con cualquier alimento, es importante consumirlo con moderación y como parte de una dieta equilibrada para aprovechar sus beneficios nutricionales sin exponerse a posibles riesgos para la salud.

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Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 30

Raciones:

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

1 kilo de hígado
2 tomates
1 cebolla
1 chile verde
Achiote
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Colocamos el hígado en una olla con abundante agua, esto lo llevamos a la cocina y dejamos cocer durante aproximadamente una hora.
Mientras tanto se cocina el hígado, procedemos a picar en pequeños trozos la cebolla, el chile verde y los tomates.
Ahora, llevamos una sartén a la cocina a fuego medio y vertemos aceite de oliva, cuando el aceite este bien caliente, incorporamos la cebolla, chile verde y tomates troceados.
Al notar que la cebolla se torne transparente, adicionamos un par de cucharadas de achiote y removemos.
Condimentamos con sal y pimienta al gusto y dejamos sofreír durante aproximadamente 5 minutos.
Cuando el hígado ya haya completado su tiempo de cocción, lo retiramos del fuego y lo picamos en pequeños trozos cuadrados.
Incorporamos el hígado troceado al sofrito y dejamos cocinar durante aproximadamente una hora.
Al cabo de este tiempo, retiramos del fuego y dejamos reposar durante un par de minutos antes de servir.

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.

El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

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