Pan de rosa
Si quieres degustar de un pan con textura suave y sabor encantador, el pan de rosa es lo que andas buscando. Este manjar típico de la gastronomía hondureña se ha convertido en el postre ideal para acompañarnos cada día.
Contenido nutricional del pan de rosa hondureño
El pan de rosa hondureño se distingue por su hermoso color rosado y su forma distintiva. Pero más allá de su apariencia, este pan también es notable por su contenido nutricional. Está hecho con ingredientes cuidadosamente seleccionados, como harina de trigo integral, remolacha y otros ingredientes naturales que le dan su característico color y sabor. Algunos de los beneficios nutricionales incluyen:
1. Rico en fibra
El pan de rosa hondureño se elabora con harina de trigo integral, lo que significa que conserva la fibra del grano entero. La fibra es esencial para la digestión saludable y puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
2. Antioxidantes de la remolacha
El color rosa distintivo del pan proviene de la remolacha, que es rica en antioxidantes como el betacaroteno y la vitamina C. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
3. Vitaminas y minerales esenciales
Además de los antioxidantes, el pan de rosa hondureño también proporciona una variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud, como hierro, calcio y vitamina B.
Beneficios para la salud del pan de rosa hondureño
El consumo regular de pan de rosa hondureño puede tener varios efectos positivos en la salud:
1. Promueve la salud digestiva
La fibra presente en el pan de rosa hondureño favorece el movimiento intestinal regular y ayuda a prevenir problemas digestivos como el estreñimiento.
2. Fortalece el sistema inmunológico
Los antioxidantes de la remolacha, como la vitamina C, pueden fortalecer el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir enfermedades y mantenerse saludable.
3. Contribuye a la salud cardiovascular
Los beneficios de la fibra y los antioxidantes pueden ayudar a mantener los niveles de colesterol bajo control, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
4. Apoya la salud ósea
El contenido de calcio en el pan de rosa hondureño contribuye a la salud y fortaleza de los huesos, especialmente importante para prevenir problemas como la osteoporosis.
Incorporando el pan de rosa hondureño en tu dieta
Añadir el pan de rosa hondureño a tu dieta es fácil y delicioso. Puede disfrutarse solo con un poco de mantequilla o como acompañamiento de tus comidas favoritas. Aquí hay algunas ideas para incorporarlo:
1. Desayuno saludable
Disfruta de una rebanada de pan de rosa hondureño tostado con aguacate y huevo para un desayuno lleno de nutrientes y sabor.
2. Merienda energética
Combina el pan de rosa hondureño con hummus casero para obtener una merienda rica en proteínas y fibra.
3. Sándwiches vibrantes
Crea sándwiches coloridos y nutritivos utilizando el pan de rosa hondureño como base y rellenándolo con una variedad de verduras frescas y proteínas magras.
Ingredientes para la receta de Pan de rosa
- 500 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 60 gramos de rosas de rococó disecadas
- 50 gramos de manteca
- 25 gramos de levadura
- 25 gramos de semillas de sésamo
- 200 ml de infusión de rosas
- 1 manzana pequeña rallada
- 1 huevo
- Ralladura de una naranja
- Una pizca de sal
- Canela en polvo al gusto
Preparación
- Iniciamos elaborando la infusión de rosas, por lo que vertemos una taza de agua en una olla y la colocamos en la cocina hasta hervir.
- Incorporamos las rosas de rococó disecadas a la olla y dejamos macerar hasta que se enfríe.
- Proseguimos preparando la fermentación por lo que colocamos una taza de harina en un recipiente en conjunto con 50 ml de infusión de rosas y la mitad de la levadura.
- Amasamos poco a poco la preparación y cuando se encuentre bien unificada la colocamos en una bolsa de nylon previamente aceitada. Luego colocamos la mezcla en un tazón con agua para que se duplique su tamaño.
- Es momento de incorporar el resto de la harina en un tazón grande y unificamos con la canela y la sal.
- Realizamos un hueco en el centro de la harina y agregamos la infusión de rosas, la manzana rallada, el huevo, la ralladura de naranja, el azúcar, las semillas de sésamo y la levadura.
- Mezclamos todo muy bien y tratamos de integrar lo más posible todos los ingredientes. En este punto adicionamos el fermento elaborado en pasos anteriores y continuamos amasando hasta obtener una masa de consistencia elástica, suave y homogénea.
- Tapamos el recipiente con papel transparente y dejamos reposar durante unos 20 minutos.
- Al transcurso de este tiempo, dividimos la masa en 3 porciones y realizamos bollos de forma ovalada.
- Enmantecamos una bandeja para hornear y colocamos los bollos de masa, espolvoreamos con un poco de huevo batido y dejamos reposar por unos minutos para que se fermenten y logren duplicar su tamaño.
- Cortamos los panes del tamaño deseado y los llevamos al horno a una temperatura de 180º C durante 25 minutos.
- Al transcurso de este tiempo verificamos que estén bien dorados y cocidos y dejamos reposar por un par de minutos antes de degustar.
Tips:
- Antes de llevar al horno puedes crear formas en la parte superior de la masa para que al hornear queden con mayor vistosidad.
- Otro pan muy sabroso es el pan de coco
Pan de rosa
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 60 gramos de rosas de rococó disecadas
- 50 gramos de manteca
- 25 gramos de levadura
- 25 gramos de semillas de sésamo
- 200 ml de infusión de rosas
- 1 manzana pequeña rallada
- 1 huevo
- Ralladura de una naranja
- Una pizca de sal
- Canela en polvo al gusto
Elaboración paso a paso
- Iniciamos elaborando la infusión de rosas, por lo que vertemos una taza de agua en una olla y la colocamos en la cocina hasta hervir.
- Incorporamos las rosas de rococó disecadas a la olla y dejamos macerar hasta que se enfríe.
- Proseguimos preparando la fermentación por lo que colocamos una taza de harina en un recipiente en conjunto con 50 ml de infusión de rosas y la mitad de la levadura.
- Amasamos poco a poco la preparación y cuando se encuentre bien unificada la colocamos en una bolsa de nylon previamente aceitada. Luego colocamos la mezcla en un tazón con agua para que se duplique su tamaño.
- Es momento de incorporar el resto de la harina en un tazón grande y unificamos con la canela y la sal.
- Realizamos un hueco en el centro de la harina y agregamos la infusión de rosas, la manzana rallada, el huevo, la ralladura de naranja, el azúcar, las semillas de sésamo y la levadura.
- Mezclamos todo muy bien y tratamos de integrar lo más posible todos los ingredientes. En este punto adicionamos el fermento elaborado en pasos anteriores y continuamos amasando hasta obtener una masa de consistencia elástica, suave y homogénea.
- Tapamos el recipiente con papel transparente y dejamos reposar durante unos 20 minutos.
- Al transcurso de este tiempo, dividimos la masa en 3 porciones y realizamos bollos de forma ovalada.
- Enmantecamos una bandeja para hornear y colocamos los bollos de masa, espolvoreamos con un poco de huevo batido y dejamos reposar por unos minutos para que se fermenten y logren duplicar su tamaño.
- Cortamos los panes del tamaño deseado y los llevamos al horno a una temperatura de 180º C durante 25 minutos.
- Al transcurso de este tiempo verificamos que estén bien dorados y cocidos y dejamos reposar por un par de minutos antes de degustar.
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