Catrachas comida típica 100% de Honduras
Al momento de preparar un delicioso tentempié las catrachas definitivamente son la mejor opción. Es un bocadillo tradicional de Honduras, suele prepararse con tortillas de maíz, un poco de frijoles fritos y queso rallado encima, sin embargo, hay personas que prefieren agregarle un poco de chimol, mantequilla, crema o guacamole. Es un plato sencillo, rápido y económico para realizar y la cantidad de ingredientes varía según el número de comensales.
Esta receta es ideal, puedes prepararla en cualquier momento del día y son tan prácticas que puedes preparar muchas a la vez. Si tienes invitados en casa, quieres sorprenderlos y deleitar su paladar, te invito a realizar esta rica receta.
Índice
Preparar recetas catrachas, es decir, de Honduras, tiene varios beneficios. Aquí te menciono algunos:
- Sabores Auténticos: Al preparar recetas catrachas, podrás disfrutar de sabores auténticos y tradicionales de la cocina hondureña. Cada platillo tiene su propia historia y técnica que refleja la cultura del país.
- Exploración Cultural: La cocina es una parte fundamental de la cultura de cualquier país. Al preparar recetas catrachas, tendrás la oportunidad de explorar y conocer más sobre la cultura hondureña a través de su gastronomía.
- Variedad de Ingredientes: Las recetas catrachas suelen utilizar una amplia variedad de ingredientes frescos, como plátanos, yuca, mariscos y diversas especias. Esto te permitirá experimentar con ingredientes que podrían no ser tan comunes en tu cocina diaria.
- Aprendizaje Culinario: Preparar recetas de diferentes culturas te brinda la oportunidad de aprender nuevas técnicas culinarias, métodos de cocción y combinaciones de ingredientes que pueden enriquecer tus habilidades en la cocina.
- Compartir con Otros: Cocinar recetas catrachas te brinda la oportunidad de compartir nuevos sabores y experiencias culinarias con amigos y familiares. Puedes invitar a tus seres queridos a degustar estos platillos y disfrutar juntos de una experiencia única.
- Promoción del Turismo: Al conocer y preparar recetas de Honduras, puedes contribuir a la promoción del turismo y la difusión de la riqueza culinaria de este país, inspirando a otros a explorar su gastronomía.
- Alimentación Saludable: Muchas recetas catrachas incorporan ingredientes frescos y naturales, lo que puede contribuir a una alimentación más saludable y equilibrada.
- Conexión Emocional: Si tienes raíces hondureñas o has tenido experiencias significativas en Honduras, preparar estas recetas puede ayudarte a mantener una conexión emocional con tus raíces o recuerdos.
- Diversión y Creatividad: Experimentar con nuevas recetas y sabores puede ser divertido y estimulante. Puedes adaptar las recetas a tu propio estilo y poner en marcha tu creatividad en la cocina.
Ingredientes para preparar la Catracha
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de frijoles cocidos
- ½ cebolla picada
- 1 chile jalapeño picado
- Sal al gusto y pimienta al gusto
- 10 tortillas de maíz
- ½ libra de queso fresco rallado
- Aceite suficiente para freír
Preparación:
- Agregamos el aceite de oliva sobre la sartén, llevamos a fuego moderado y añadimos los frijoles para sofreírlos por al menos 5 minutos.
- Seguidamente los vertimos en la licuadora y los procesamos junto con la cebolla y el chile jalapeño, sal pimentamos al gusto y reservamos.
- Tomamos una sartén con suficiente aceite, freímos las tortillas hasta que queden bien doradas y tostadas.
- Retiramos del fuego y dejamos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Para servirlas, colocamos las tortillas en una bandeja y agregamos a cada una, una capa de frijoles refritos seguidamente de queso espolvoreado por encima. Nuestras deliciosas Catrachas están listas, para degustarse calientes.
Tips:
- Podemos utilizar una sartén de teflón para evitar que los frijoles se peguen a la misma.
- Si lo prefieres puedes machacar los frijoles con un implemento para hacer puré.
- Si quieres añadir un extra de sabor, puedes añadir chile en liquido o en escabeche, para darle un giro a esta deliciosa receta.
¿Sabías qué?
- En Honduras se suele preparar en el Día del Niño, el Día de Lempira o en la fiesta de los colegios.
- Otro aperitivo que te recomendamos es el Arroz cocido
Catrachas comida típica
En resumen, preparar recetas catrachas no solo te permite disfrutar de sabores únicos y auténticos, sino que también te brinda la oportunidad de aprender, explorar y conectarte con la cultura hondureña de una manera deliciosa y enriquecedora. ¡Buen provecho!
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Raciones: 4
Calorías: 200kcal
Cost: 20
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de frijoles cocidos
- ½ cebolla picada
- 1 chile jalapeño picado
- Sal al gusto y pimienta al gusto
- 10 tortillas de maíz
- ½ libra de queso fresco rallado
- Aceite suficiente para freír
Elaboración paso a paso
- Agregamos el aceite de oliva sobre la sartén, llevamos a fuego moderado y añadimos los frijoles para sofreírlos por al menos 5 minutos.
- Seguidamente los vertimos en la licuadora y los procesamos junto con la cebolla y el chile jalapeño, sal pimentamos al gusto y reservamos.
- Tomamos una sartén con suficiente aceite, freímos las tortillas hasta que queden bien doradas y tostadas.
- Retiramos del fuego y dejamos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Para servirlas, colocamos las tortillas en una bandeja y agregamos a cada una, una capa de frijoles refritos seguidamente de queso espolvoreado por encima. Nuestras deliciosas Catrachas están listas, para degustarse calientes.
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Nutrition
Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 70g | Grasa polinsaturada: 10g | Grasa monosaturada: 30g | Sodio: 0.8mg
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