Pastelitos de pollo

pastelitos de pollo

Un aperitivo perfecto para cualquier evento especial o simplemente para consentir a tu familia son los pastelitos de pollo, este es un platillo tradicional de la gastronomía hondureña que posee un sabor inigualable.

Elabora este magnífico platillo en poco tiempo y sencillos pasos, además es muy económico de realizar, con ingredientes de uso común en tu cocina darás origen a una comida sin igual.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Pastelitos de pollo
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Pastelitos de pollo

  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 3 tazas de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tallos de apio
  • 2 tomates
  • 2 papas
  • 1 cebolla
  • 1 chile verde
  • 1 zanahoria
  • 2 cubos de achiote
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Aceite de oliva
  • Comino en polvo
  • Orégano en polvo
  • Consomé
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pelamos y machacamos muy bien los dientes de ajo. Por otro lado, picamos finamente la cebolla y el chile verde.
  2. Los tallos de apio, tomates, papas y zanahoria las cortamos pequeños cubos.
  3. Ahora, llevamos una olla con suficiente agua a la cocina y sumergimos la pechuga de pollo, incorporamos sal al gusto y dejamos cocer durante unos 40 minutos.
  4. Al cabo de este tiempo, verificamos que el pollo este bien cocido y retiramos del agua, dejamos enfriar y conservamos el agua.
  5. Luego, con la ayuda de un par de tenedores o con nuestras manos limpias, deshebramos el pollo. Reservamos.
  6. En una sartén sofreímos la cebolla junto con los dientes de ajo durante un par de minutos, después incorporamos los tomates, papas, zanahoria, apio y el chile, removemos bien para que se integren todos los sabores. Dejamos cocer durante 5 minutos.
  7. Condimentamos adicionando el orégano, comino, sal y pimienta al gusto. Es momento de agregar el pollo deshebrado y una taza de caldo de pollo. Tapamos y dejamos cocinar durante aproximadamente 15 minutos.
  8. Al notar que las verduras estén blandas, retiramos la preparación del fuego y reservamos.
  9. En este punto, disolvemos el achiote en media taza de agua caliente y vertemos en un recipiente hondo.
  10. Ubicamos la harina en el recipiente en conjunto con el consomé, azúcar, sal y pimienta al gusto, poco a poco iremos vertiendo agua a medida que se amasa. Al obtener una consistencia firme y suave, formamos bolitas y colocamos sobre papel encerado.
  11. Aplanamos las bolitas y le adicionamos la cantidad de relleno que deseemos, luego cubrimos con el otro lado de la masa y presionamos los bordes con los dedos.
  12. Freímos los pastelitos en una sartén con abundante agua y pasamos por papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  13. Servimos caliente.

Tips:

  • Puedes utilizar un rodillo para aplanar la masa y formar estilo una tortilla.
0/5 (0 Reviews)

Recetas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir