Tajadas de plátanos fritos
No hay mejor acompañante para cualquier comida hondureña que unas ricas tajadas de plátanos fritos, su sabor y textura logran complementar perfectamente con cualquier cosa, es por ello que se ha convertido en la guarnición preferida de todos los hogares catrachos.
Las tajadas de plátanos fritos cuentan con un fascinante dulzor que les encanta a muchos, además es muy sencillo y rápido de elaborar, por lo que no requiere de mucho esfuerzo, ni tiempo para realizarlo.
Índice
Beneficio nutricional de las Tajadas de plátanos fritos
Las tajadas de plátano frito son una delicia culinaria popular en muchas partes de América Latina y el Caribe. Desde el punto de vista nutricional, ofrecen varios beneficios:
- Fuente de energía: El plátano es una excelente fuente de carbohidratos, principalmente en forma de almidón. Esto proporciona energía rápida, lo que puede ser beneficioso para las personas que necesitan un aumento de energía, como atletas o personas que realizan actividades físicas intensas.
- Vitaminas y minerales: Los plátanos son ricos en vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina B6, el potasio y el manganeso. La vitamina C es importante para la salud de la piel y el sistema inmunológico, mientras que el potasio es esencial para la función muscular y la salud del corazón.
- Fibra: Los plátanos contienen fibra dietética, que es beneficiosa para la digestión y puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable.
- Antioxidantes: Los plátanos contienen antioxidantes como la dopamina y la catequina, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo.
- Bajo en grasas saturadas: Las tajadas de plátano frito generalmente se cocinan en aceite, pero si se cocinan adecuadamente y se escurren bien, pueden contener menos grasas saturadas que otros alimentos fritos.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- Aceite para freír
- Tortillas de maíz
- Frijoles refritos
- Mantequilla
- Queso fresco
- Huevos revueltos
Preparación
- Tomamos los plátanos maduros y cortamos sus extremos, luego trazamos un corte a lo largo con la ayuda de un cuchillo y separamos la concha empujando desde el corte con la ayuda de nuestros dedos.
- Colocamos los plátanos sin concha sobre una tabla de cortar y los cortamos transversalmente para realizar las tajadas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
- Ejecutamos el mismo procedimiento con el resto de los plátanos, hasta obtener todas las tajadas.
- Llevamos una sartén a la cocina y vertemos suficiente aceite para freír las tajadas. Dejamos calentar por un par de minutos y cuando este bien caliente incorporamos las tajadas de plátano una por una.
- Dejamos freír y luego les damos la vuelta para freír de ambos lados, retiramos las tajadas de plátano cuando tomen una tonalidad dorada.
- Al sacar las tajadas de la sartén, las pasamos por papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servimos caliente en un platillo con tortillas de maíz, mantequilla, huevos revueltos, queso fresco y frijoles refritos.
Tips:
- Puedes acompañar estas deliciosas tajadas de plátanos fritos con cualquier comida de tu preferencia, este es un platillo que queda bien con todo.
- Es importante verificar que el aceite se encuentre en la temperatura adecuada, puesto que, si está demasiado caliente al colocar las tajadas se podrían quemar inmediatamente o si se encuentra frío, tardaran para cocinarse y absorberán el aceite de más.
- Puedes degustarlas solas con mantequilla y queso rallado encima.
- Otra receta fácil e preparar son los tamalitos de cambray
Tajadas de plátanos fritos
Es importante tener en cuenta que, aunque las tajadas de plátano frito ofrecen beneficios nutricionales, también son relativamente altas en calorías debido al proceso de fritura. Por lo tanto, se deben consumir con moderación como parte de una dieta equilibrada. Además, el tipo de aceite utilizado para freír puede afectar la calidad nutricional de este plato, por lo que es preferible usar aceites más saludables, como el aceite de oliva o el aceite de coco en lugar de aceites con alto contenido de grasas saturadas.
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Raciones: 5
Calorías: 400kcal
Cost: 20
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- Aceite para freír
- Tortillas de maíz
- Frijoles refritos
- Mantequilla
- Queso fresco
- Huevos revueltos
Elaboración paso a paso
- Tomamos los plátanos maduros y cortamos sus extremos, luego trazamos un corte a lo largo con la ayuda de un cuchillo y separamos la concha empujando desde el corte con la ayuda de nuestros dedos.
- Colocamos los plátanos sin concha sobre una tabla de cortar y los cortamos transversalmente para realizar las tajadas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
- Ejecutamos el mismo procedimiento con el resto de los plátanos, hasta obtener todas las tajadas.
- Llevamos una sartén a la cocina y vertemos suficiente aceite para freír las tajadas. Dejamos calentar por un par de minutos y cuando este bien caliente incorporamos las tajadas de plátano una por una.
- Dejamos freír y luego les damos la vuelta para freír de ambos lados, retiramos las tajadas de plátano cuando tomen una tonalidad dorada.
- Al sacar las tajadas de la sartén, las pasamos por papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servimos caliente en un platillo con tortillas de maíz, mantequilla, huevos revueltos, queso fresco y frijoles refritos.
Video
Notas
El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.
El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.
Nutrition
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg
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