Tamalitos de frijol

En esta ocasión te mostraremos como con un pequeño presupuesto y sencillos pasos se puede crear un platillo sumamente delicioso que dejará a toda tu familia maravillada.

Los tamalitos de frijol es un platillo típico de la gastronomía catracha que sólo requiere de ingredientes que, de seguro, tienes en tu despensa, este es una exquisita delicia que puedes degustar en una cena especial fuera de la rutina.

Además, esta preparación rinde para muchos comensales, así que es ideal para esos momentos en los que contamos con un presupuesto limitado, pero queremos que todos queden totalmente satisfechos.

Beneficio nutricional del Tamalitos de frijol

Los tamalitos de frijol son una opción deliciosa y nutritiva en la cocina tradicional de varios países latinoamericanos. Están hechos principalmente de masa de maíz rellena de frijoles, y su beneficio nutricional proviene de los siguientes aspectos:

1. Proteínas: Los frijoles son una excelente fuente de proteínas vegetales. Proporcionan aminoácidos esenciales que son importantes para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo.
2. Fibra: Tanto los frijoles como la masa de maíz contienen fibra dietética, que es esencial para la salud digestiva. La fibra ayuda a prevenir problemas como el estreñimiento y puede contribuir a mantener un sistema digestivo saludable.
3. Vitaminas y minerales: Los frijoles aportan una variedad de vitaminas y minerales, como folato, hierro, magnesio y potasio. Estos nutrientes son esenciales para funciones vitales del cuerpo, como la formación de glóbulos rojos, la función muscular y la regulación de la presión arterial.
4. Energía sostenida: La combinación de carbohidratos complejos de la masa de maíz y las proteínas de los frijoles proporciona una fuente de energía sostenida. Esto puede ayudar a mantener niveles de energía estables a lo largo del día.
5. Bajo en grasa: En su forma tradicional, los tamalitos de frijol tienden a ser bajos en grasa saturada, lo que puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.
6. Sabor y cultura: Además de sus beneficios nutricionales, los tamalitos de frijol son una deliciosa expresión de la cultura culinaria de América Latina. Comer alimentos tradicionales puede proporcionar un sentido de conexión cultural y satisfacción emocional.

Ingredientes para la receta de Tamalitos de frijol

Tips:

• Este platillo lo puedes degustar frío o caliente, según tu preferencia.
• Otra receta fácil de preparar es Tamalitos de elote

Tamalitos de frijol

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la preparación y los ingredientes adicionales, como el aceite y el queso, pueden afectar la cantidad de calorías y grasas en los tamalitos de frijol. Si estás buscando una opción aún más saludable, puedes considerar formas de cocinarlos con menos grasa o agregar vegetales para aumentar su contenido nutricional.

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Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Keyword: tamalitos de frijol, tamalitos de frijoles, tamalitos de frijoles hondureños

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 1 hora hora 30 minutos minutos

Raciones: 5

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

• 1 kilo de harina de maíz
• 3 tazas de frijoles molidos
• 3 tazas de agua tibia
• 1 sobre de consomé de pollo
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de chile molido
• Aceite de oliva
• Hojas de plátano

Elaboración paso a paso

• Tomamos la harina de maíz y la colocamos en un recipiente grande. Luego adicionamos el consomé de pollo, ajo en polvo, chile y el comino molido.
• Mezclamos bien y poco a poco iremos vertiendo el agua, sin parar de amasar, tratando de que no quede con grumos.
• Incorporamos un par de cucharadas de aceite de oliva y continuamos amasando hasta obtener una masa consistente, suave y que no se adhiera a las manos. Asimismo, adicionamos sal al gusto.
• Tomamos las hojas de plátano y las limpiamos bien con abundante agua, incorporamos una porción de masa en el centro de la hoja.
• Sobre esta agregamos la porción deseada de frijoles molidos, con la misma hoja de tamalito lo envolvemos hacia arriba.
• Amarramos los tamalitos con un cordel o pabilo, y reservamos.
• Ejecutamos el mismo procedimiento con el resto de la preparación hasta finalizar toda la mezcla.
• Es momento de colocar una olla en la cocina a fuego medio y vertemos suficiente agua. Dejamos hervir y colocamos verticalmente los tamalitos.
• Al ubicar todos los tamalitos dentro de la olla, cubrimos con las hojas de plátano y tapamos. Esto lo dejamos cocinar durante 1 hora y media aproximadamente.
• Al cabo de este tiempo, retiramos la olla del fuego y sacamos los tamalitos.
• Dejamos reposar los tamalitos de frijoles durante 10 minutos antes de servir.
• Al momento de servir, cortamos el cordel o pabilo y desenvolvemos.

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.

El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg