Gallina rellena

Hay una gran variedad de platillos que puedes considerar elaborar para las festividades navideñas, sin embargo, la gallina rellena es un platillo hondureño que jamás podría llegar a faltar en tu mesa, es sumamente delicioso y práctico de elaborar.

Este es un banquete que a todo el mundo le encanta y además no sólo puedes prepararlo para épocas navideñas, en cualquier fecha especial puedes realizarlo y sorprender a todos tus seres queridos.

Beneficio de la receta Gallina rellena

El beneficio de la receta de "Gallina rellena" es que ofrece una deliciosa y completa comida que combina sabores y texturas. Algunos de los beneficios específicos incluyen:

1. Nutrición Balanceada: La gallina rellena generalmente contiene una variedad de ingredientes, como carne magra de ave, pan, hierbas, verduras y posiblemente frutos secos. Esto proporciona una combinación de proteínas, carbohidratos, grasas saludables y fibra.
2. Alto Contenido Proteico: La carne de ave, como la gallina, es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
3. Inclusión de Verduras y Hierbas: Muchas recetas de gallina rellena incluyen verduras y hierbas en el relleno. Estos ingredientes aportan vitaminas, minerales y antioxidantes que son beneficiosos para la salud.
4. Satisfacción y Saciedad: Debido a su contenido nutricional equilibrado y su relleno sustancioso, la gallina rellena puede proporcionar una sensación de satisfacción y saciedad después de comer, lo que puede ayudar a controlar el apetito.
5. Opción para Ocasiones Especiales: La gallina rellena es una opción popular para celebraciones y ocasiones especiales debido a su aspecto impresionante y a su sabor exquisito. Puede ser el plato principal en eventos familiares o fiestas.
6. Oportunidad de Creatividad Culinaria: La receta de gallina rellena ofrece espacio para la creatividad en la cocina, ya que puedes experimentar con diferentes ingredientes para el relleno, adaptándolo a tus gustos personales.
7. Comida Reconfortante: Las comidas rellenas suelen tener una cualidad reconfortante y hogareña, lo que hace que la gallina rellena sea una opción popular para brindar calidez y satisfacción a quienes la consumen.

Ingredientes para la receta de Gallina rellena

Tips:

• Antes de sacar del horno, verifica que la gallina este suave y bien cocida.
• Esta receta la podes acompañar con una Ensalada verde o unos ricos Nacatamales de cerdo

Receta tradicional de Gallina rellena

Es importante recordar que, aunque el rompope puede tener ciertos beneficios, también es una bebida calórica debido a sus ingredientes, por lo que se debe consumir con moderación. Además, si tienes alergias alimentarias o condiciones de salud específicas, es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de incluir el rompope en tu dieta.

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Plato: Plato principal

Cocina: Americana, Caribe, hondureña, Latina

Keyword: Navideña, Receta tradicional

Tiempo de preparación: 55 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 1 hora hora 55 minutos minutos

Raciones: 5

Calorías: 400kcal

Cost: 25

Ingredientes

• 1 gallina entera
• 500 gramos de carne molida
• 250 ml de vino blanco
• 6 dientes de ajo
• 3 papas
• 3 cebollines
• 2 zanahorias
• 1 cebolla blanca
• 1 limón
• 1 pataste
• 3 bolsitas de pasas
• 2 pastillas de consomé de pollo
• 1 pasta de tomate
• 1 manojo de cilantro
• 1 manojo de perejil
• 1 lata de guisantes
• 1 lata de maíz dulce
• 1 barra de margarita
• Especias al gusto
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• Antes de comenzar, colocamos a precalentar el horno a una temperatura de 180ºC.
• Picamos el limón a la mitad y exprimimos para obtener el zumo. Luego, lavamos y limpiamos muy bien la gallina con el zumo obtenido. Continuamos retirando el pellejo, abrimos un hoyo en el centro por la cabeza y la colocamos en una bandeja para hornear.
• Ahora, colocamos la barra de margarina en una sartén y derretimos, para después untar la gallina con la margarina derretida.
• Por otro lado, vertemos la pasta de tomate en una olla con un par de tazas de agua, mezclamos y vertemos dentro de la gallina.
• Alistamos el resto de los ingredientes, por lo que pelamos y cortamos en pequeños cubos las papas, zanahorias y el pataste. Ubicamos la mitad de estas verduras dentro de la gallina, y la otra parte alrededor de la bandeja.
• Asimismo, continuamos picando finamente el cilantro, perejil, dientes de ajo, cebollines y cebolla, para luego ubicar la mitad dentro de la gallina, y el resto en la bandeja.
• Es momento de condimentar la preparación, adicionando sal al gusto, las pastillas de consomé de pollo y algunas especias de tu preferencia.
• En este punto colocamos la carne molida en un recipiente, en conjunto con el maíz dulce, los guisantes y la mitad del vino blanco. Mezclamos bien e incorporamos dentro de la gallina.
• Con la ayuda de una jeringa, tomamos el resto del vino y lo introducimos en la gallina.
• Finalmente adicionamos las pasas, elevamos la temperatura del horno a 350ºC e introducimos la bandeja. Esto lo dejamos hornear durante 45 minutos o hasta notar que este bien dorado.
• Retiramos del horno al cabo de este tiempo, dejamos enfriar y servimos.

Video

Notas

La preparación de recetas navideñas es mucho más que simplemente cocinar; es una celebración de la cocina, la familia y la cultura. Cada paso, desde la planificación hasta el disfrute, es un tributo al espíritu festivo que llena nuestros corazones en esta temporada especial.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 59g | Grasa: 0.9g | Azúcar: 90g | Vitamina A: 0.9IU | Calcio: 30mg