Gallina rellena

Hay una gran variedad de platillos que puedes considerar elaborar para las festividades navideñas, sin embargo, la gallina rellena es un platillo hondureño que jamás podría llegar a faltar en tu mesa, es sumamente delicioso y práctico de elaborar.

Este es un banquete que a todo el mundo le encanta y además no sólo puedes prepararlo para épocas navideñas, en cualquier fecha especial puedes realizarlo y sorprender a todos tus seres queridos.

Beneficio de la receta Gallina rellena

El beneficio de la receta de "Gallina rellena" es que ofrece una deliciosa y completa comida que combina sabores y texturas. Algunos de los beneficios específicos incluyen:

1. Nutrición Balanceada: La gallina rellena generalmente contiene una variedad de ingredientes, como carne magra de ave, pan, hierbas, verduras y posiblemente frutos secos. Esto proporciona una combinación de proteínas, carbohidratos, grasas saludables y fibra.
2. Alto Contenido Proteico: La carne de ave, como la gallina, es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
3. Inclusión de Verduras y Hierbas: Muchas recetas de gallina rellena incluyen verduras y hierbas en el relleno. Estos ingredientes aportan vitaminas, minerales y antioxidantes que son beneficiosos para la salud.
4. Satisfacción y Saciedad: Debido a su contenido nutricional equilibrado y su relleno sustancioso, la gallina rellena puede proporcionar una sensación de satisfacción y saciedad después de comer, lo que puede ayudar a controlar el apetito.
5. Opción para Ocasiones Especiales: La gallina rellena es una opción popular para celebraciones y ocasiones especiales debido a su aspecto impresionante y a su sabor exquisito. Puede ser el plato principal en eventos familiares o fiestas.
6. Oportunidad de Creatividad Culinaria: La receta de gallina rellena ofrece espacio para la creatividad en la cocina, ya que puedes experimentar con diferentes ingredientes para el relleno, adaptándolo a tus gustos personales.
7. Comida Reconfortante: Las comidas rellenas suelen tener una cualidad reconfortante y hogareña, lo que hace que la gallina rellena sea una opción popular para brindar calidez y satisfacción a quienes la consumen.

Ingredientes para la receta de Gallina rellena

Tips:

• Antes de sacar del horno, verifica que la gallina este suave y bien cocida.
• Esta receta la podes acompañar con una Ensalada verde o unos ricos Nacatamales de cerdo

Receta tradicional de Gallina rellena

Es importante recordar que, aunque el rompope puede tener ciertos beneficios, también es una bebida calórica debido a sus ingredientes, por lo que se debe consumir con moderación. Además, si tienes alergias alimentarias o condiciones de salud específicas, es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de incluir el rompope en tu dieta.

• 1 gallina entera
• 500 gramos de carne molida
• 250 ml de vino blanco
• 6 dientes de ajo
• 3 papas
• 3 cebollines
• 2 zanahorias
• 1 cebolla blanca
• 1 limón
• 1 pataste
• 3 bolsitas de pasas
• 2 pastillas de consomé de pollo
• 1 pasta de tomate
• 1 manojo de cilantro
• 1 manojo de perejil
• 1 lata de guisantes
• 1 lata de maíz dulce
• 1 barra de margarita
• Especias al gusto
• Sal al gusto

1. Antes de comenzar, colocamos a precalentar el horno a una temperatura de 180ºC.
2. Picamos el limón a la mitad y exprimimos para obtener el zumo. Luego, lavamos y limpiamos muy bien la gallina con el zumo obtenido. Continuamos retirando el pellejo, abrimos un hoyo en el centro por la cabeza y la colocamos en una bandeja para hornear.
3. Ahora, colocamos la barra de margarina en una sartén y derretimos, para después untar la gallina con la margarina derretida.
4. Por otro lado, vertemos la pasta de tomate en una olla con un par de tazas de agua, mezclamos y vertemos dentro de la gallina.
5. Alistamos el resto de los ingredientes, por lo que pelamos y cortamos en pequeños cubos las papas, zanahorias y el pataste. Ubicamos la mitad de estas verduras dentro de la gallina, y la otra parte alrededor de la bandeja.
6. Asimismo, continuamos picando finamente el cilantro, perejil, dientes de ajo, cebollines y cebolla, para luego ubicar la mitad dentro de la gallina, y el resto en la bandeja.
7. Es momento de condimentar la preparación, adicionando sal al gusto, las pastillas de consomé de pollo y algunas especias de tu preferencia.
8. En este punto colocamos la carne molida en un recipiente, en conjunto con el maíz dulce, los guisantes y la mitad del vino blanco. Mezclamos bien e incorporamos dentro de la gallina.
9. Con la ayuda de una jeringa, tomamos el resto del vino y lo introducimos en la gallina.
10. Finalmente adicionamos las pasas, elevamos la temperatura del horno a 350ºC e introducimos la bandeja. Esto lo dejamos hornear durante 45 minutos o hasta notar que este bien dorado.
11. Retiramos del horno al cabo de este tiempo, dejamos enfriar y servimos.

La preparación de recetas navideñas es mucho más que simplemente cocinar; es una celebración de la cocina, la familia y la cultura. Cada paso, desde la planificación hasta el disfrute, es un tributo al espíritu festivo que llena nuestros corazones en esta temporada especial.

Plato principal

Americana, Caribe, hondureña, Latina

Navideña, Receta tradicional