Pollo relleno al horno estilo hondureño
Sorprende a tu familia y seres queridos con un magnífico platillo de pollo relleno al estilo catracho, esta es una comida completa que dejará a todos satisfechos.
Beneficios Nutricionales del Pollo Relleno
El pollo relleno es un plato delicioso y versátil que se disfruta en todo el mundo. Pero más allá de su sabor inigualable, este manjar también aporta una serie de beneficios nutricionales que pueden sorprenderte. En este artículo, exploraremos en detalle por qué el pollo relleno es una opción saludable y deliciosa. ¡Prepárate para descubrir una nueva perspectiva sobre este plato clásico!
Una Fuente Rica en Proteínas
El pollo relleno es una excelente fuente de proteínas magras. Cada porción proporciona una cantidad significativa de este macronutriente esencial. Las proteínas son fundamentales para la construcción y reparación de tejidos, y también son esenciales para el desarrollo muscular.
Bajo en Grasas Saturadas
A diferencia de algunas carnes rojas, el pollo relleno es relativamente bajo en grasas saturadas. Esto lo convierte en una opción más saludable para aquellos que desean reducir la ingesta de grasas poco saludables en su dieta.
Rico en Vitaminas y Minerales
El pollo relleno es una excelente fuente de varias vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B6, el zinc, el fósforo y el selenio. Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en diversas funciones del cuerpo, como la función cerebral y el sistema inmunológico.
Ayuda en la Pérdida de Peso
Si estás buscando perder peso, el pollo relleno puede ser tu aliado. Su alto contenido de proteínas aumenta la saciedad, lo que significa que te sentirás satisfecho por más tiempo y es menos probable que caigas en tentaciones alimenticias poco saludables.
Versatilidad en la Cocina
El pollo relleno es increíblemente versátil en la cocina. Puedes rellenarlo con una variedad de ingredientes saludables, como espinacas, champiñones o quinua, para crear una comida personalizada que se adapte a tus preferencias nutricionales.
Ingredientes para la receta de Pollo relleno
- 1 pollo entero limpio y deshuesado
- ¼ kilo de carne molida
- ¼ kilo de jamón serrano
- ½ taza de leche
- ½ taza de pan molido
- ¼ taza de ciruelas pasas
- 3 dientes de ajo
- 1 manzana
- 1 cebolla
- 1 chile
- 1 limón
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Troceamos finamente la cebolla, chile y los dientes de ajo. Por otro lado, picamos en pequeños cubos la manzana y el jamón serrano. También troceamos las ciruelas pasas.
- Colocamos el pan molido en un recipiente y vertemos la leche, esto lo dejamos reposar por unos minutos para que se humedezcan. Luego las escurrimos bien y reservamos.
- Ahora, llevamos una sartén a la cocina a fuego medio y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando el aceite este bien caliente incorporamos la cebolla y el chile troceados, sofreímos por un par de minutos, removiendo frecuentemente para que no se quemen.
- Proseguimos agregando los ajos troceados y dejamos sofreír por otro par de minutos, sin dejar de remover.
- Añadimos la manzana, la carne molida y las migas de pan, removemos todo muy bien para que se integren los sabores y dejamos cocer con el fuego bajo.
- Cuando la carne este bien cocina adicionamos las ciruelas pasas, jamón serrano y las cucharadas de salsa de tomate, continuamos mezclando y cuando la salsa se reduzca lo suficiente lo retiramos del fuego. Reservamos.
- Es momento de colocar a precalentar el horno a una temperatura de 180ºC.
- En este punto, cubrimos el exterior del pollo con sal y pimienta al gusto, luego lo rellenamos con la mezcla preparada tratando de cubrir todos los espacios.
- Atamos las patas del pollo para que el relleno no se salga y lo colocamos en una bandeja para hornear.
- Exprimimos el limón y con la ayuda de una brocha cubrimos el pollo.
- Introducimos el pollo en el horno durante aproximadamente una hora y 15 minutos, y verificamos que este bien cocido antes de retirar del horno.
- Dejamos reposar durante unos 10 minutos antes de servir.
Tips:
- Es importante colocar una bandeja con agua debajo del pollo para que al momento de su cocción no se reseque.
- Otra receta recomendada es Pupusas de chicharrón
Pollo relleno al horno estilo hondureño
El pollo relleno no solo es sabroso sino también un alimento lleno de beneficios nutricionales. Desde su alto contenido proteico hasta su versatilidad en la cocina, es una elección inteligente para quienes buscan una comida deliciosa y saludable.
- 1 pollo entero limpio y deshuesado
- ¼ kilo de carne molida
- ¼ kilo de jamón serrano
- ½ taza de leche
- ½ taza de pan molido
- ¼ taza de ciruelas pasas
- 3 dientes de ajo
- 1 manzana
- 1 cebolla
- 1 chile
- 1 limón
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Troceamos finamente la cebolla, chile y los dientes de ajo. Por otro lado, picamos en pequeños cubos la manzana y el jamón serrano. También troceamos las ciruelas pasas.
- Colocamos el pan molido en un recipiente y vertemos la leche, esto lo dejamos reposar por unos minutos para que se humedezcan. Luego las escurrimos bien y reservamos.
- Ahora, llevamos una sartén a la cocina a fuego medio y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando el aceite este bien caliente incorporamos la cebolla y el chile troceados, sofreímos por un par de minutos, removiendo frecuentemente para que no se quemen.
- Proseguimos agregando los ajos troceados y dejamos sofreír por otro par de minutos, sin dejar de remover.
- Añadimos la manzana, la carne molida y las migas de pan, removemos todo muy bien para que se integren los sabores y dejamos cocer con el fuego bajo.
- Cuando la carne este bien cocina adicionamos las ciruelas pasas, jamón serrano y las cucharadas de salsa de tomate, continuamos mezclando y cuando la salsa se reduzca lo suficiente lo retiramos del fuego. Reservamos.
- Es momento de colocar a precalentar el horno a una temperatura de 180ºC.
- En este punto, cubrimos el exterior del pollo con sal y pimienta al gusto, luego lo rellenamos con la mezcla preparada tratando de cubrir todos los espacios.
- Atamos las patas del pollo para que el relleno no se salga y lo colocamos en una bandeja para hornear.
- Exprimimos el limón y con la ayuda de una brocha cubrimos el pollo.
- Introducimos el pollo en el horno durante aproximadamente una hora y 15 minutos, y verificamos que este bien cocido antes de retirar del horno.
- Dejamos reposar durante unos 10 minutos antes de servir.
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