Roscón de reyes

Roscón de reyes

Uno de los panes típicos que se consumen en navidad en Honduras es el roscón de reyes, un pan delicioso en forma de rosca y decorado con frutas confitadas.

Si deseas elaborar este platillo dulce al estilo catracho y consentir a todos tus seres queridos, la invitación es a seguir leyendo y poner en marcha tu cocina, quedarás maravillado con el resultado.

Índice
  1. Beneficio de la receta de Roscón de reyes
  2. Ingredientes para la receta de Roscón de reyes
  3. Preparación
  4. Tips:
  5. Receta Navideña de Roscón de reyes

Beneficio de la receta de Roscón de reyes

El Roscón de Reyes es una deliciosa y tradicional receta que se disfruta durante la temporada navideña. Entre los beneficios de preparar y disfrutar de un Roscón de Reyes casero se encuentran:

  1. Sabor casero y fresco: Al preparar el Roscón en casa, puedes disfrutar del delicioso sabor de un producto recién horneado con ingredientes frescos y de alta calidad.
  2. Personalización: Puedes ajustar la receta según tus preferencias, añadiendo frutas confitadas, frutos secos o rellenos como nata, crema o chocolate, lo que permite adaptarlo a los gustos de tu familia y amigos.
  3. Experiencia compartida: Preparar el Roscón de Reyes en familia o con amigos puede convertirse en una divertida y unificadora tradición, creando recuerdos especiales y fortaleciendo los lazos.
  4. Control de ingredientes: Al hacerlo en casa, tienes control total sobre los ingredientes que utilizas, lo que te permite evitar aditivos y conservantes no deseados.
  5. Habilidad culinaria: Preparar un Roscón implica desarrollar habilidades culinarias como amasar, fermentar y hornear, lo que puede ser gratificante y ayudarte a mejorar tus destrezas en la cocina.
  6. Economía: Aunque los ingredientes de calidad pueden tener su costo, el hecho de hacerlo tú mismo puede resultar en un ahorro en comparación con la compra de un Roscón de Reyes comercial.
  7. Presentación creativa: Decorar el Roscón es una oportunidad para liberar tu creatividad y crear una presentación atractiva y festiva.
  8. Tradiciones culturales: El Roscón de Reyes es un símbolo cultural en muchas partes del mundo hispanohablante y prepararlo en casa te conecta con estas tradiciones y les da un toque personal.
  9. Regalo casero: Un Roscón de Reyes hecho en casa puede ser un hermoso regalo para amigos, vecinos o seres queridos, mostrando tu aprecio de una manera única y deliciosa.
  10. Disfrute prolongado: Puedes disfrutar del Roscón durante varios días después de su preparación, lo que te permite saborear cada bocado y prolongar la celebración.

Ingredientes para la receta de Roscón de reyes

  • 5 tazas de harina de fuerza
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 250 ml de leche tibia
  • 150 gramos de margarina
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de ron
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1 pizca de sal
  • Agua tibia
  • Frutas confitadas
  • Ralladura de naranja
  • Ralladura de limón

Preparación

  1. Comenzamos elaborando la masa de arranque, por lo que añadimos 100 ml de leche tibia en un recipiente en conjunto con una cucharada de levadura y mezclamos.
  2. En un bowl colocamos una taza de harina, una cucharada de azúcar y vertemos la levadura diluida con la leche, mezclamos con la ayuda de una batidora por un par de minutos. Ahora, con nuestras manos limpias, amasamos hasta obtener una masa un poco pegajosa y suave.
  3. Por otro lado, vertemos agua tibia en un recipiente y sumergimos la masa durante 15 minutos o hasta notar que haya subido a la superficie.
  4. Es momento de elaborar la masa para el roscón, diluyendo una cucharada de levadura con el resto de la leche, apartamos.
  5. Colocamos dos huevos en un bowl grande, adicionamos una pizca de sal y comenzamos a batir. Mientras tanto, vamos a ir adicionando el agua de azahar, la ralladura de limón y de naranja y el ron, sin dejar de batir.
  6. Luego de un minuto, poco a poco añadimos el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  7. Tomamos una cuchara de madera y continuamos batiendo, incorporando la harina lentamente, al igual que la levadura diluida en leche, hasta que todos los ingredientes se encuentren bien integrados.
  8. Adicionamos la margarina e integramos amasando con nuestras manos. Una vez la masa de arranque esta lista, colocamos dentro de la masa elaborada y mezclamos ambas, amasando durante 10 minutos.
  9. Humectamos con aceite una superficie plana y colocamos la masa para continuar amasando durante un par de minutos. Luego, la colocamos nuevamente en el recipiente y cubrimos con un paño o papel film, para dejar reposar durante 3 horas.
  10. Al transcurso de este tiempo, colocamos otra vez en la superficie humectada y amasamos. Con nuestras manos la redondeamos y abrimos un hueco en el centro hasta darle la figura adecuada.
  11. Colocamos la masa con forma en una bandeja para hornear con papel vegetal y ubicamos un molde en el centro para que el hueco no se cierre en el proceso de cocción. Dejamos reposar durante 40 minutos.
  12. Al cabo de este tiempo precalentamos el horno a 200ºC.
  13. Para ir terminando, batimos un huevo y barnizamos el roscón, decoramos con algunas frutas confitadas y mezclamos un poco de azúcar en agua y colocamos encima.
  14. Llevamos al horno durante 20 minutos, dejamos reposar y servimos.

Tips:

  • Tamiza la harina antes de incorporarlas a la mezcla, de esta manera evitaremos grumos.
  • Esta receta la podes acompañar con una Ensalada verde y acompañado de una rica bebida de Rompopo
Roscón de reyes

Receta Navideña de Roscón de reyes

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Plato: Plato principal
Cocina: Americana, Caribe, hondureña, Latina
Keyword: Receta fin de año, Receta Navideñas, Recetas en familia
Tiempo de preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 55 minutos
Raciones: 5
Calorías: 400kcal
Cost: 25

Ingredientes

  • 5 tazas de harina de fuerza
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 250 ml de leche tibia
  • 150 gramos de margarina
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de ron
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1 pizca de sal
  • Agua tibia
  • Frutas confitadas
  • Ralladura de naranja
  • Ralladura de limón

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos elaborando la masa de arranque, por lo que añadimos 100 ml de leche tibia en un recipiente en conjunto con una cucharada de levadura y mezclamos.
  • En un bowl colocamos una taza de harina, una cucharada de azúcar y vertemos la levadura diluida con la leche, mezclamos con la ayuda de una batidora por un par de minutos. Ahora, con nuestras manos limpias, amasamos hasta obtener una masa un poco pegajosa y suave.
  • Por otro lado, vertemos agua tibia en un recipiente y sumergimos la masa durante 15 minutos o hasta notar que haya subido a la superficie.
  • Es momento de elaborar la masa para el roscón, diluyendo una cucharada de levadura con el resto de la leche, apartamos.
  • Colocamos dos huevos en un bowl grande, adicionamos una pizca de sal y comenzamos a batir. Mientras tanto, vamos a ir adicionando el agua de azahar, la ralladura de limón y de naranja y el ron, sin dejar de batir.
  • Luego de un minuto, poco a poco añadimos el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Tomamos una cuchara de madera y continuamos batiendo, incorporando la harina lentamente, al igual que la levadura diluida en leche, hasta que todos los ingredientes se encuentren bien integrados.
  • Adicionamos la margarina e integramos amasando con nuestras manos. Una vez la masa de arranque esta lista, colocamos dentro de la masa elaborada y mezclamos ambas, amasando durante 10 minutos.
  • Humectamos con aceite una superficie plana y colocamos la masa para continuar amasando durante un par de minutos. Luego, la colocamos nuevamente en el recipiente y cubrimos con un paño o papel film, para dejar reposar durante 3 horas.
  • Al transcurso de este tiempo, colocamos otra vez en la superficie humectada y amasamos. Con nuestras manos la redondeamos y abrimos un hueco en el centro hasta darle la figura adecuada.
  • Colocamos la masa con forma en una bandeja para hornear con papel vegetal y ubicamos un molde en el centro para que el hueco no se cierre en el proceso de cocción. Dejamos reposar durante 40 minutos.
  • Al cabo de este tiempo precalentamos el horno a 200ºC.
  • Para ir terminando, batimos un huevo y barnizamos el roscón, decoramos con algunas frutas confitadas y mezclamos un poco de azúcar en agua y colocamos encima.
  • Llevamos al horno durante 20 minutos, dejamos reposar y servimos

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Notas

La preparación de recetas navideñas es mucho más que simplemente cocinar; es una celebración de la cocina, la familia y la cultura. Cada paso, desde la planificación hasta el disfrute, es un tributo al espíritu festivo que llena nuestros corazones en esta temporada especial.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 59g | Grasa: 0.9g | Azúcar: 90g | Vitamina A: 0.9IU | Calcio: 30mg

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