Rompopo
Una de las bebidas navideñas más tradicionales dentro del territorio hondureño es el rompopo, esta bebida se convierte en la protagonista de cada evento especial.
Elabora esta deliciosa bebida tradicional y complace a todos tus familiares con su sabor, tu decides que tan fuerte la haces, o que variación implementas en base a tus preferencias. Hasta la actualidad se puede degustar desde tres versiones características, la bebida tradicional, la fuerte y la realizada sin huevo.
Hoy te presentamos la manera más simple y rápida de elaborar un exquisito rompopo en tu cocina.
Ingredientes para la receta de Rompopo
- 6 tazas de leche entera
- Media taza de almendras trituradas
- Medio vaso de alcohol de preferencia
- 4 yemas de huevo
- 1 pizca de nuez moscada
- Azúcar blanco y fina al gusto
- Esencia de vainilla al gusto
- Canela molida al gusto
Preparación
- En una olla vertemos la leche y la llevamos a la cocina a fuego lento. Al transcurso de 5 minutos, adicionamos esencia de vainilla y canela molida al gusto. Removemos constantemente con la ayuda de una cuchara de madera y al cabo de un par de minutos retiramos del fuego y dejamos reposar.
- Ahora, colocamos las almendras en un recipiente de plástico, adicionamos azúcar a nuestro gusto y vertemos la leche.
- Incorporamos las yemas de los huevos y mezclamos con la cuchara de madera. Añadimos también una pizca de nuez moscada y continuamos removiendo.
- Vertemos la mezcla en una olla y llevamos nuevamente a la cocina a fuego lento y dejamos cocinar durante unos 10 minutos aproximadamente, sin dejar de remover.
- Al cabo de este tiempo, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Adicionamos el alcohol de nuestra preferencia y mezclamos.
- Dejamos en reposo hasta adquirir una temperatura ambiente y metemos a la nevera durante un par de horas para degustarlo frío.
Tips:
- Es importante utilizar una cuchara de madera para la preparación, ya que esta ayuda a que posea mayor sabor y no se corte.
- También puedes consumir esta bebida a temperatura ambiente, reservándola en un lugar cálido.
- Puedes variar la cantidad de alcohol en base a tus preferencias, ya sea para degustar un rompopo al estilo tradicional o más fuerte.
- Esta receta la podes acompañar con una Ensalada verde
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